Tarte de Natas e Mel

Olá Gente Gira,

Aqui está mais uma receita que faz sucesso cá me casa e não só. Muito saborosa e uma maravilha para o nosso palato.

INGREDIENTES

- 6 ovos

- 200 g de açúcar de coco

- 1 pacote de natas de soja

- 2 colher de sopa de mel biológico

- 1 base de massa folhada ou quebrada

PREPARAÇÃO:

1- Forrar a tarteira com a base de massa escolhida.

2- Bater 6 ovos com os 200g de açúcar muito bem, até ficar uma massa esbranquiçada.

3- À parte bater as natas até duplicarem de volume e adicionar-lhe o mel.

4- Envolver as natas na gemada, não batendo ( envolver só).

5- Rechear a base de massa na tarteira com este preparado e levar ao forno cerca de 30 minutos, ( forno pré aquecido a 180ºC).

6- Retirar do forno, deixar arrefecer,  enfeitar  com açúcar em pó e metades de nozes.

Compota de Maçã e Noz

Olá Gente Gira,

Mais uma receita deliciosa e fácil de fazer. E bastante saudável quando consumida com moderação, afinal o organismo também precisa de um docinho de vez em quando.

INGREDIENTES

 - 1 Kg de maçã

- 150 ml de água

- 1 limão ( sumo)

- 650 Gr de açúcar mascavado

- Noz picada grosseiramente QB

PREPARAÇÃO:

 1- Descasque as maçãs, retirando as sementes e corte-as em pedaços para um tacho. Regue a maçã com a água e sumo de limão e umas pedrinhas de sal. Leve a lume e deixe cozer até a maçã ficar translúcida;

2- Depois escorra e adicione o açúcar à maçã, leve novamente ao lume brando, mexendo de vez em quando. Adicione as nozes e mexa bem de forma a envolver bem as nozes com a maçã.

3-  Deixe cozer até obter ponto-estrada suave ( ou bastante acentuado caso queira cortar à fatia). 

4- Retire e coloque em caixas, deixe arrefecer e coloque num local fresco e escuro.

Marmelada ( Receita antiga)

Olá Gente Gira,

Já a algum tempo que aqui não venho e peço desculpa por isso, mas hoje estou de volta com algumas receitas muito fáceis de fazer, deliciosas e saudáveis.

Começo pela receita da marmelada que vem desde os tempos da minha bisavó. a marmelada fica suave e muito saborosa.

até breve Gente Gira.

 

INGREDIENTES:

2 Kgs de marmelos

1 kg de Açucar  ( pode usar mascavado, louro)

1 casca de limão

1 limão sumo

Água Qb

PREPARAÇÃO:

Descasque os marmelos  e retire os caroços, corte-os em pedaços e colocam-se num tacho com água (suficiente para cozer os marmelos) com o sumo de limão e a casca de limão; vai a cozer até os marmelos ficarem muito bem cozidos.

Retira-se a casca de limão e escorre-se muito bem a água de cozer os marmelos e trituram-se muito bem os marmelos.

A polpa triturada vai ao lume ( dá cerca de 1200 kg de polpa) com o açúcar e  lume médio / baixo, mexendo-se sempre de forma a não agarrar durante 40 a 45 minutos, depende da consistência que deseja para a marmelada ( para ficar de forma a cortar-se à fatia deve mexer sempre até fazer ponto estrada no fundo do tacho).

Como podem ver muito fácil de fazer e saudável.
Espero que tenham gostado da receita a façam e deixem os vossos comentários.
Obrigada.

Cornocópias Deliciosas

Olá Gente Gira,

Hoje trago-vos uma receita que fiz pela primeira vez, mas que farei muitas mais vezes cá em casa.

Simples e deliciosa!!!

Inspirei-me num vídeo que vi no Facebook mas esta receita é feita com o meu toque pessoal e com ingredientes que tinha cá em casa disponíveis, não foi programada fazer simplesmente fiz e o resultado não poderia ser melhor.

Até breve Gente Gira!!!

INGREDIENTES:

• 2 placas de massa folhada ( usei redondas que era o que tinha) cortadas em tiras
• 1 pacote de natas Mimosa
• 0.5 frasco de doce de cereja que tinha feito
• 2.5 folhas de gelatina incolor
• 0.5 tablete de chocolate para Culinária Nestlé
• 1/4 de copo de leite 
• açúcar de pasteleiro qb
• 1 ovos batido

PREPARAÇÃO:

Forrar um tabuleiro com papel vegetal e reservar. Pré aquecer o forno a 200.ºC.

Com papel prata fazer canudos ( fiz 4 canudos), cortar a massa folhada em tiras e enrolar no papel prata de forma a faze o formato da cornucópia o mais parecido possível, pincelar com o ovo batido. Colocar os rolos com a massa no tabuleiro levar ao forno durante 25 minutos.

Retirar do forno e tirar dos rolos de papel pata. Colocar de novo no tabuleiro e levar aos forno mais 5 minutos a 200ºC. Retirar e deixar arrefecer completamente.

Entretanto fazemos o recheio. Numa tigela  batemos as natas em chantilly, adicionamos aos poucos o doce de cereja e mexemos bem até obtermos uma mistura homogénea. Demolhamos a gelatina e depois levamos ao micro-ondas para derreter. adicionamos ao preparado das natas mexendo muito bem. Levamos ao congelado 10 minutos para solidificar mais depressa.

Enquanto o preparado das natas está no congelador derretemos o chocolate em banho maria e adicionamos ao mesmo o leite mexendo muito bem e sempre e banho maria. Retiramos e reservamos.

Tiramos o preparado das natas do congelador e colocamo-lo num saco de pasteleiro e recheamos as cornucópias. Colocamo-las num travessas e polvilhamos com o açúcar de pasteleiro.

Por último salpicamos as cornucópias por cima com o chocolate derretido e estão prontas a comer.

Uma coisa vos digo são um pecado para a gula que nem vos digo.

Até breve!!!!

Esparguete de Courgette com Carbonara

Olá Gente Gira,

Aqui fica mais uma receita fácil de fazer e muito saudável.

Espero que gostem.

Cá em casa somos fãs.

Até Breve!!!

INGREDIENTES:

• 3 Courgette médias em espiral
• sobras de carne picadas
• azeite qb
• sal qb
• 3tomates médios picados
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 mozarela
• 1 requeijão
• piripiri
• tomate pera cherry qb

Preparação:

Lavar bem a courgette e fazer espirais, reservar.

Num tacho colocar um colher de sopa de azeite, o alho e a cebola picada deixar refogar até a cebola estar dourada. Adicionar o tomate e deixar refogar até o tomate perder a água toda.

Juntar a carne picada, o piripiri, o sal e deixar cozinhar 15 a 20 minutos. Por último adicionar o requeijão e mexer bem. Deixar cozinhar 5 minutos. Retirar e reservar.

Entretanto num tacho colocamos água com sal e deixamos ferver, juntamos o esparguete de courgette e deixamos cozinhar 7 minutos. Retiramos e colocamos numa taça.

Por cima colocamos o preparado da carne e o mozarela em pedaços e enfeitamos com tomate cherry pera cortado ao meio.

Uma refeição muito saudável e fácil de fazer.

Tarte Preguiçosa de Cereja

Olá Gente Gira,

Apetecia-me um docinho mas não me apetecia ter muito trabalho e assim saiu esta tarte de cereja, que modéstia à parte ficou Deliciosa. A foto não lhe faz justiça.
Até breve.

Ingredientes:

• 2 chávena de cerejas sem caroço
• 4 ovos
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de farinha
• 2 chávenas de chá de leite

Preparação:

Untar um pirex e reservar. Pré aquecer o forno a 180ºC.

Numa tigela colocar os ovos, o açúcar, o leite e bater bem até obter uma mistura homogénea. Adicionar a farinha e mexer muito bem, reservar.

No pirex colocar as cerejas e o preparado dos ovos por cima.

Levar ao forno durante 30 minutos ( depende do Forno, fazer o teste do palito).

Retirar e servir ainda morno com uma bola de gelado.

Cataplana de Carne com molho Asiático

OLÁ Gente Gira,

Aqui por casa adoramos Cataplana e desta vez saiu uma de carne com molho asiático. O molho comprei no Aldi mas fiquei fã.

Espero que gostem.

Até Breve Gente Gira.

INGREDIENTES:

• 4 Pernas de pato ( podem usar outro corte e outra carne de aves)
• 4 entremeadas cortadas às tiras
• 1 pimento laminado
• 1 cebola grande picada
• 6 cenouras médias aos palitos
• 4 tomates médios picados
• 3 dentes de alho grandes picados
• 1 couve pequena branca laminada
• 1 folha de louro
• azeite qb
• sal qb
• piripiri a gosto
• 1 saqueta de molho Asiático para Wok

PREPARAÇÃO:

 Na cataplana colocar o azeite, a cebola picada, o tomate, os dentes de alho e o pimento. Adicionar a carne , a folha de louro, as cenouras e por ultimo a couve.

Colocar o piripiri, o sal e o molho Asiático. 

Levar ao lume brando durante 45 minutos e mexendo de vez em quando.

Após esse tempo retificar os temperos se necessário. Apagar o lume e deixar descansar 10 minutos.

Servir ainda quente acompanhado de um arroz branco ( opcional).