Bolo de Limão e Mascorpone

Olá Gente Gira,

Hoje trago-vos uma receita que retirei do Facebook e que é muito fácil de fazer e uma Delicia de comer.

O bolo fica húmido e muito saboroso.

INGREDIENTES:

• 125 g de manteiga
• 3 gemas + 1 ovo
• 200 g de açúcar
• 200 g de farinha para bolos
• 0.5 colher de chá de pó royal
• 1 pitada de sal rosa
• 180 g de queijo mascarpone
• sumo de 2 limões
• raspa de 1 limão

PREPARAÇÃO:

Derreta a manteiga em banho maria. Retire a taça do calor e deixe a manteiga arrefecer Numa taça bata as gemas e o açúcar até ficar cremoso. Aos poucos adicione a farinha, o fermento, a pitada de sal, as raspas de limão e misture

Adicione  o mascarpone, a manteiga, o sumo de limão e o ovo e misture bem.

Despeje a mistura numa forma forrada com papel vegetal e leve a forno pré aquecido a 180º C durante cerca de 50 m ( quando o palito sair seco o bolo está cozido).

Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Bolo das Infantas

A receita que aqui vos deixo foi retirada do livro:  Doçaria Conventual de Lorvão.
É um bolo delicioso e muito saboroso, espero que gostem.
Até Breve!!!

Ingredientes:

• 500 g de açúcar
• 16 gemas
• 2 claras
• 500 g de farinha de trigo com fermento
• 1 colher de chá de canela
• 100 g de manteiga
• 1 limão
• farinha e manteiga qb

Preparação:

Junte o açúcar com 16 gemas de ovos, duas claras, a farinha de trigo com fermento, uma colher de chá de canela e raspas de um limão. Junte 100 g de manteiga.

Mexa tudo muito bem até obter uma massa com espessura, mas que corra.

Unte uma forma com manteiga, polvilhe com farinha e leve ao forno a cozer ( fazer teste do palito para saber se o bolo está cozido).

Voltei com novas receitas

Olá Gente Gira,

Após um período de ausência, voltei com novas receitas que vou partilhando aqui convosco.

Espero que gostem, façam as receitas e partilhem as vossas experiências.

Até breve!!!!

Quiche de Bacalhau

Olá Gente Gira,

Hoje deixo-vos com a receita de uma Quiche de bacalhau que fica muito suculenta, nutritiva e saudável. Espero que gostem.

Ingredientes:

• 1 posta de bacalhau
• 200 g de alho francês às rodelas
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de azeite
• 3 ovos
• 200 g de natas
• 1 massa quebrada ou folhada ( usei quebrada)
• 1 ramo de salsa picado grosseiramente
• 1 cenoura ralada
• 150 g de queijo ralado

Preparação:

Cozi o Bacalhau em água e depois de frio desfiei-o. 

Pré aqueci o forno a 180ºC.

Piquei a cebola e o alho e refoguei no azeite. Acrescentei o alho francês às rodelas e o bacalhau desfiado. Deixei cozinhar uns minutos e rectifiquei os temperos ( pimenta, sal e gengibre em pó).

Parti os ovos, juntei as natas e a salsa picada e misturei com  a vara de arames.

Coloquei o preparado do alho francês na forma e adicionei o preparado dos ovos. Foi ao forno a 180ºC durante 20 minutos.

Tarte de Pastel de Nata

Olá Gente Gira,

Esta tarte é das preferidas cá em casa mas já a algum tempo que não a fazia. Mas hoje ganhei coragem e fiz esta delicia.

Ingredientes:

• 1 massa folhada
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1.5 colher de sopa de farinha maisena
•  4 gemas
• 0.5 l de leite
• raspa de limão qb

Preparação:

Forrar uma tarteira com a massa e reservar. Pré aquecer o forno a 180ºC.

Numa tigela juntar as gemas com o açúcar e bater bem. Adicionar a farinha maisena e bater muito bem. Adicionar o leite frio e mexer.

Transferir este preparado para um tacho e levar ao lume, mexendo sempre com uma vara de arames até obtermos um creme espesso.

Retiramos do lume e despejamos o preparado na massa da tarteira e levamos ao forno pré aquecido durante 40 minutos ou até a tarte ter por cima a cor dos pastéis de nata.