Bolo Mel, Banana e Nozes ( Versão Paleo)

Olá Gente Gira,

Aqui fica uma receita deliciosa e simples de fazer e acima  de tudo muito saudável.

Ingredientes:

• 1 chávena de ovos
• 1 chávena de mel
• 2 chávena de farinha de arroz integral
• 0.5 chávena de azeite
• 1 colher de sobremesa de canela
• 1 banana madura
• 1 chávena de nozes picadas
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 limão raspa
• 0.5 limão sumo

Preparação:

Numa tigela bate- se os ovos com  o azeite, o mel e a raspa do limão. Adicionamos a banana esmagada e a canela e mexemos muito bem.

Juntamos a farinha de arroz, o fermento e por ultimo as nozes picadas.

Mexemos até obtermos uma mistura homogénea.

Untamos uma forma com óleo de coco ou azeite e polvilhamos com noz picada, despejamos o preparado e vai ao forno pré aquecido a 200º C durante 30 a 40 minutos ( fazer o teste do palito- quando o palito sair seco o bolo está cozido).