Quiche de Pato

Olá Gente Gira,
 Hoje aqui fica uma receita muito simples de fazer: Quiche de Pato.
Fica muito saborosa e acompanhada de uma salada é uma refeição muito prática, nutritiva, saborosa e saudável.
 A minha Quiche ficou bem tostadinha por cima ( cá em casa o J gosta assim) mas vocês podem- na deixar menos tostada.  Comi a minha tarte acompanhada de abacaxi no forno com canela e gengibre: DELICIOUS!!!!

A receita na qual me baseei é do Blog: SaborIntenso

INGREDIENTES:

•  massa quebrada
•  chávena de pato cozido desfiado
•  cebola
• 100 g de bacon aos cubos
• 1 pacote de natas
• 4 ovos
• 1 colher sopa de azeite
• sal, pimenta, noz moscada e queijo ralado a gosto

PREPARAÇÃO:

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Num tacho coloque o azeite, a cebola picada e o bacon aos cubos e faça u  refogado leve. Adicione o pato, tempere com sal e noz moscada, envolva bem e desligue o lume.

Forre uma tarteira com a massa e pique a massa com um garfo, reserve:

 Bata os ovos com as natas, adicione um pouco de sal e noz moscada e a salsa picada. Reserve.

Na tarteira disponha o preparado do pato e por cima o preparado dos ovos.

Por último polvilhe com queijo ralado a gosto e leve ao forno pré aquecido a 180ºC durante aproximadamente 35 m.

Doce de Fisálias com limão

Olá Gente Gira,

Aqui por casa já temos bastantes fisálias  e está na hora de começar a fazer stock para o Inverno. Hoje saiu este doce de fisálias com limão que modéstia à parte está Delicioso.

 Ingredientes:

• 600 g de fisálias
• 350 g de açúcar 
• sumo de 1 limão 
• casca de 1 limão

Preparação:

Descasque as fisálias e passe-as por água. Coloque-as num tacho juntamento com o açúcar, o sumo de limão e a casca de limão. Esborrache as fisálias com a colher de pau  para criar algum sumo e leve ao lume.

Deixe ferver durante 10 minutos, retire e triture tudo muito bem.

Volte a colocar no lume e deixe cozinhar até obter a consistência desejada.

Retire do lume e coloque num frasco esterilizado, feche, deixe arrefecer e está pronto a comer o a guardar.

OBS: Após triturar pode coar com um passador para retirar as sementes da fisálias, cá em casa gostamos com as sementes e como podem ver pela foto o doce fica com as sementes.

Sopa de Chouriço, Grão e Tomate

Olá Gente Gira,

Aqui fica uma sopa muito nutritiva, saudável e reconfortante num dia de chuva, frio e até mesmo num dia de sol.

A receita que aqui fica é minha , mas baseei-me numa receita do Programa Bill's Kitchen.

Esta sopa passou a fazer parte da emente cá de casa, simples de fazer e Deliciosa de se comer. Espero que gostem da receita.

INGREDIENTES:

• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 0.5 chouriço às rodelas
• 2 cenouras cortadas aos cubos
• 1 alho francês às rodelas
• 1 tomate picado
• 2 chávenas de concentrado de tomate ( usei o faço)
• 0.5 couve cortada em juliana grosseira
• 2 chávenas se grão cozido
• 1 litro de caldo de legumes e carne ( usei o que faço)
• sal e pimenta a gosto
• 1 colher de café de gengibre em pó
• 1 piripiri

PREPARAÇÃO:

Num tacho colocar uma colher de sopa de azeite, a cebola e alho picados e a folha de louro e deixar refogar muito bem.

Adicionar o chouriço às rodelas e deixar cozinhar 2 minutos.

Juntar a cenoura aos cubos e o alho francês às rodelas e deixar cozinhar 2 a 3 minutos.

Adicionar o tomate picado e as 2 chávenas de concentrado de tomate, deixar cozinhar 5 minutos. Juntar a couve em juliana e quando a couve estiver murcha adicionar o grão e deixar cozinhar 2 minutos.

Adicionar o litro de caldo de legumes e carne ( usei 0.5 l de caldo de carne e 0.5 l de caldo de legumes  que tinha feito). Temperar com sal, pimenta, gengibre e piripiri e levar a lume médio. Após levantar fervura deixar cozinhar entre 30 a 35 minutos e está pronta a comer.

Corvina em massa morta no forno

Olá Gente Gira,
Aqui fica uma receita que faz muito
sucesso aqui por casa e não só. Simples de fazer e uma Delicia de se comer.

 

INGREDIENTES MASSA MORTA:

• 300g de sal grosso
• 300 g de farinha
• 150 ml de água

PREPARAÇÃO:

Num processador colocar o sal, a farinha e a água e processar durante 3 minutos. Retirar e amassar bem. Estender a massa com um rolo.

Colocar o peixe no meio da massa e envolver a massa toda à volta, pincelar com ovo batido e levar ao forno pré aquecido a 180º C durante 20 a 25 m .

O peixe levou como temperos limão e  salsa na barriga.

 O acompanhamento pode ser legumes ou uma salada.