Queques de Courgette

Olá Gente Gira,

Aqui fica mais uma receita muito fácil e económica de fazer mas acima de tudo deliciosa de se comer.

INGREDIENTES:

• 2 Courgette laminadas
• 6 ovos
• 1 pacote de natas MIMOSA Vegetais
• aparas de fiambre aos cubinhos
• aparas de queijo ( ralar)
• 12 tomates cherry
• sal qb
• orégãos qb
• piripiri qb

PREPARAÇÃO:

1- Lavar as courgettes e laminá-las

2- Untar uma forma de queques e colocar a courgette laminada de forma a preencher a forma completamente de lado e no fundo.

3- Após a forma estra revestida com a courgette colocar no fundo e por cima da courgette cubinhos de fiambre seguido do tomate cherry cortado em quartos

4- Numa tigela bater os ovos com as natas, os orégãos, o sal e o piripiri

5- Colocar o preparado por cima do tomate e fiambre

6- Colocar o queijo ralado por cima e levar a forno pré aquecido a 180ºC durante 15 a 20 minutos.

 7- Retirar e servir acompanhado de salada.

Bombons Deliciosos

Olá Gente Gira,

Aqui fica uma receita de bombons de coco muitoooo fácil de fazer e que num dia em que precisamos de sermos animados nada melhor do que fazer e comer.

 INGREDIENTES:

• 1 Lata de leite condensado magro
• 300 g de coco ralado
• 0.5 tablete de chocolate de culinária ( usei 70% cacau)

PREPARAÇÃO:

Numa tigela colocamos o leite condensado e o coco ralado e misturamos muito bem.

Fazemos bolinhas e levamos ao frigorifico durante 30 minutos.

Enquanto isso cortamos a tablete de chocolate em pedaços e levamos a derreter em banho maria. Após o chocolate derretido, retiramos os bombons do frigorifico e passamo-los pelo chocolate derretido.

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Colocamos os bombons envolvidos em chocolate em papel vegetal e deixamos estar até solidificar, levamos de novo ao frigorifico durante 1 hora e estão prontos a servir.

Mousse de Cappucino

Olá Gente Gira,

aqui fica mais uma receita deliciosa.

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado magro

2 pacotes de natas Nestlé

3 folhas de gelatina incolor

5 colheres de sopa de leite

3 colheres de sopa de café em pó

PREPARAÇÃO:

Dissolva o café no leite, mexendo bem. Junte o leite condensado e envolva bem.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria  durante alguns minutos. Escorra-as e derreta em banho maria ou no micro-ondas, e adicione ao preparado anterior, mexendo muito bem.

Bata as natas até ficarem cremosas e junte-as ao preparado, envolvendo-as cuidadosamente. 

Coloque a mousse numa taça grande ou em taças individuais.

Leve ao frigorifico durante 3 horas e está pronta a servir

Decore a gosto, neste caso usei morangos e polpa de maracujá.

Courgette Gratinada

Olá Gente Gira,

Eis-me aqui com uma receita saudável, económica e fácil de fazer.

INGREDIENTES:

• 3 courgettes laminadas
• 3 ovos inteiros batidos
• 1 pacote de Natas MIMOSA Vegetais
• 0.5 chávena de chá de queijo ralado ( usei aparas de queijo que ralei)
• 1 chávena de chá de mozarela ralado
• sal qb
• pimenta qb
• pão ralado qb

PREPARAÇÃO:

Num pirex colocar a courgette e regar com o azeite.

Colocar por cima o preparado dos ovos com os restantes ingredientes excepto o pão ralado, tudo bem batido e misturado.

Espalhar por cima o pão ralado e levar ao forno pré aquecido a 180ºC durante 45 minutos.

Retirar e servir ainda quente com uma salada.

Mousse de Batata Doce

Olá Gente Gira,

Eis uma receita saudável e deliciosa.

 INGREDIENTES:

• 500 g de batata doce cozida e esmagada
• 180 g de açúcar moreno Sores
• 5 ovos
• 1 colher de café de canela em pó
• 1 colher de café de açúcar baunilhado
• amêndoas torradas a gosto e qb

PREPARAÇÃO:

Coza as batatas e reduza-as a puré com a ajuda de um garfo e reserve.

Bata as claras em castelo e reserve no frigorifico.

Bata as gemas com os açúcares e a canela até obter um creme volumoso.

Junte o puré de batata à mistura anterior, bata um pouco até incorporar bem.

Por fim adicione as claras batidas em castelo, coloque em tacinhas, decore com as amêndoas torradas e leve ao frio durante 2 horas antes de servir.

Coalhada ou Curd de Limão

Olá Gente Gira,

Aqui fica uma receita muito prática de fazer e que dá para usar em bolos, torradas, iogurtes e afins e fica tudo com um sabor muito bom a limão. Esta receita foi feita na companhia de uma amiga muito querida e especial e numa quantidade em XXL e sem dúvida que nos divertimos a fazer e a " provar" por diversas vezes.

INGREDIENTES:

• 150 G DE AÇÚCAR
• 75 ML DE SUMO DE LIMÃO
• 3 OVOS
• 50 G DE MANTEIGA
• 10 G DE AMIDO DE MILHO
• RASPA DOS LIMÕES (2)

PREPARAÇÃO:

1- Num tacho bata os ovos com uma vara de arames durante a 2 a 3 minutos. Junte o amido de milho e misture bem. Adicione o  açúcar, o sumo de limão e volte a misturar muito bem.

2- Leve a mistura ao lume médio, mexendo sempre com uma vara de arames até ganhar consistência e sem deixar ferver.

3- Retire o preparado do lume, adicione a manteiga cortada em cubos e a raspa de limão, misturando bem.

4- Coloque em frascos esterilizados, deixe arrefecer e guarde.

DURA ATÉ 6 MESES DESDE QUE SEJA BEM ACONDICIONADO.

Bolinhos de Noz, limão e passas

Olá Gente Gira,

Aqui fica mais uma receita deliciosa e simples de fazer e o resultado são uns bolinhos divinais.

 INGREDIENTES:

• 625 g de farinha BRANCA DE NEVE
• 440 g de açúcar mascavado SIDUL
• 1 colher de café de canela em pó
• 1 colher de sopa de manteiga ALPRO
• 125 ml de sumo de limão
• Raspa de 2 limões
• 1 chávena de chá de nozes picadas
• 1 chávena de passas picadas
• 2 gemas

PREPARAÇÃO:

1. Ligar o forno a 190ºC. Numa tigela colocar a farinha com o açúcar e canela em pó. Adicionar a manteiga, as passas de uva e as nozes e amassar bem. Juntar o sumo de limão ( pode usar água se preferir) e por fim a raspa de limão. Amassar muito bem e moldar bolinhas.

   

   
   

   
2. Forrar um tabuleiro com papel vegetal e colocar as bolinhas, pincelar com a gema de ovo batida. Levar ao forno durante 8 a 10 minutos, retirar e voltar a pincelar com a gema de ovo. Deixar arrefecer e colocar num frasco hermético.

   

   
   

   
3. Estes bolinhos aguentam um mês desde que estejam bem acondicionados.

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