terça-feira, 25 de junho de 2019

Pão de Ló com sumo de laranja


Olá Gente Gira,
 Hoje deixo aqui uma receita retirada da net que é uma Delicia. Muito fácil, simples de fazer e rende muito mesmo. Fez muito sucesso junto das pessoas que provaram e aprovaram este bolo. Por vezes a simplicidade é uma mais valia e consegue maravilhar nos por serem tão simples.
A receita deu para fazer um bolo rectangular grande, um redondo e ainda 6 queques, podem usar uma reforma XXL e ficam com um só bolo.

INGREDIENTES:
  • 10 claras em castelos
  • 10 gemas peneiradas
  • 1 colher de sopa de água
  • 500 g de açúcar
  • 450 ml de sumo de laranja ( pode usar de limão ou se preferir leite)
  • 600 g de farinha peneirada
  • 2 colheres de sopa de pó Royal
  • manteiga qb
  •  papel vegetal qb
PREPARAÇÃO:
Bater as 10 claras em castelo, reduzir a velocidade da batedeira e adicionar as 10 gemas peneiradas, a colher de água e as 500g de açúcar aumentar a velocidade da batedeira e deixar bater por 5 minutos.
Transferir para uma tigela grande o preparado e juntar os 450 ml de sumo de laranja e misturar com uma vara de arames.
Adicionar a farinha peneirada aos poucos e ir mexendo, juntamos o pó Royal e mexemos a massa até estar pronta ( a fazer bolhas).
Colocar a massa numa forma grande previamente untada e  com manteiga e forrada no fundo com papel vegetal.
Levar a forno pré aquecido a 180ºC durante 40 minutos.


domingo, 23 de junho de 2019

Bolo Mousse de Limão

Cá a casa chegou uma cesta com muitos limões biológicos e nada melhor que fazer algumas receitas que sejam ricas em limão.
A receita de hoje retirei do Facebook e ficou mais que aprovada por miúdos e graúdos.
Sem dúvida uma receita que passou a constar do menu cá de casa.

INGREDIENTES BOLO:
  • 1 chávena chá de óleo
  • 1 chávena de chá de leite
  • 4 ovos
  • sumo e raspa de 1 limão ( usei 1 limão bem grande)
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 3 chávenas de chá de farinha
  • 1 colher de sopa de pó Royal
  • margarina e farinha qb para untar a forma
  • raspa de 1 limão para polvilhar o bolo
INGREDIENTES COBERTURA:
  • 1 lata de leite condensado
  • 5 colheres de sopa rasas de manteiga
  • 1/3 chávena de chá de sumo de limão
Misturar todos os ingredientes da cobertura muito bem e reservar no frigorifico.

Preparação Bolo:
Bata no liquidificador o óleo o leite, os ovos, o sumo e o açúcar até ter uma mistura homogénea.
Transfira o preparado para uma tigela acrescente a farinha peneirada, o fermento, as raspas e misture bem.
Despeje numa forma 25 cm X 35 cm untada e enfarinhada e leve a forno pré aquecido a 180ºC por 40 minutos ou até que ao enfiar o palito no bolo este sais seco.
Desenforme, deixe arrefecer um pouco e cubra com a cobertura, polvilhe com raspa de limão e leve ao frigorifico durante 2 horas antes de servir.


sexta-feira, 21 de junho de 2019

Bolo de Limão e Mascorpone

Olá Gente Gira,

Hoje trago-vos uma receita que retirei do Facebook e que é muito fácil de fazer e uma Delicia de comer.
O bolo fica húmido e muito saboroso.

INGREDIENTES:
  • 125 g de manteiga
  • 3 gemas + 1 ovo
  • 200 g de açúcar
  • 200 g de farinha para bolos
  • 0.5 colher de chá de pó royal
  • 1 pitada de sal rosa
  • 180 g de queijo mascarpone
  • sumo de 2 limões
  • raspa de 1 limão
PREPARAÇÃO:
Derreta a manteiga em banho maria. Retire a taça do calor e deixe a manteiga arrefecer Numa taça bata as gemas e o açúcar até ficar cremoso. Aos poucos adicione a farinha, o fermento, a pitada de sal, as raspas de limão e misture
Adicione  o mascarpone, a manteiga, o sumo de limão e o ovo e misture bem.
Despeje a mistura numa forma forrada com papel vegetal e leve a forno pré aquecido a 180º C durante cerca de 50 m ( quando o palito sair seco o bolo está cozido).
Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

quarta-feira, 19 de junho de 2019

Bolo das Infantas

A receita que aqui vos deixo foi retirada do livro:  Doçaria Conventual de Lorvão.
É um bolo delicioso e muito saboroso, espero que gostem.
Até Breve!!!






Ingredientes:
  • 500 g de açúcar
  • 16 gemas
  • 2 claras
  • 500 g de farinha de trigo com fermento
  • 1 colher de chá de canela
  • 100 g de manteiga
  • 1 limão
  • farinha e manteiga qb
Preparação:
Junte o açúcar com 16 gemas de ovos, duas claras, a farinha de trigo com fermento, uma colher de chá de canela e raspas de um limão. Junte 100 g de manteiga.
Mexa tudo muito bem até obter uma massa com espessura, mas que corra.
Unte uma forma com manteiga, polvilhe com farinha e leve ao forno a cozer ( fazer teste do palito para saber se o bolo está cozido).







Voltei com novas receitas

Olá Gente Gira,

Após um período de ausência, voltei com novas receitas que vou partilhando aqui convosco.
Espero que gostem, façam as receitas e partilhem as vossas experiências.
Até breve!!!!































quarta-feira, 17 de abril de 2019

Quiche de Bacalhau


Olá Gente Gira,

Hoje deixo-vos com a receita de uma Quiche de bacalhau que fica muito suculenta, nutritiva e saudável. Espero que gostem.



Ingredientes:
  • 1 posta de bacalhau
  • 200 g de alho francês às rodelas
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 3 ovos
  • 200 g de natas
  • 1 massa quebrada ou folhada ( usei quebrada)
  • 1 ramo de salsa picado grosseiramente
  • 1 cenoura ralada
  • 150 g de queijo ralado
Preparação:
Cozi o Bacalhau em água e depois de frio desfiei-o. 
Pré aqueci o forno a 180ºC.



Piquei a cebola e o alho e refoguei no azeite. Acrescentei o alho francês às rodelas e o bacalhau desfiado. Deixei cozinhar uns minutos e rectifiquei os temperos ( pimenta, sal e gengibre em pó).
Parti os ovos, juntei as natas e a salsa picada e misturei com  a vara de arames.
Coloquei o preparado do alho francês na forma e adicionei o preparado dos ovos. Foi ao forno a 180ºC durante 20 minutos.