Crinkles de Limão ( receita de Cravo e Canela)

Aqui em casa somos fã de limão e como não podia deixar de ser resolvi fazer esta receita e sabem que mais.... vai passar a ser uma das minha receitas favoritas, fácil de fazer e deliciosa de comer.

INGREDIENTES

* 75 G DE MANTEIGA SEM SAL ( TEMPERATURA AMBIENTE - USEI COM SAL)

* 175 G DE AÇÚCAR

* 1 COLHER DE CHÁ DE AÇÚCAR BAUNILHADO

* 1 OVO

* RASPA DE 1 LIMÃO ( USEI DE 1.5 LIMÃO)

* SUMO DE  0.5  LIMÃO ( COLOQUEI DE 1 LIMÃO)

* 225 G DE FARINHA

* 1/4 DE COLHER DE CHÁ DE SAL ( USEI FLOR DE SAL)

* 1 COLHER DE CHÁ DE PÓ ROYAL

* 100 G DE AÇÚCAR EM PÓ

PREPARAÇÃO

Bater a manteiga com os açúcares ( normal e baunilhado) até obter uma creme fofo. Juntar o ovo e continuar a bater. Adicionar a raspa e sumo de limão mexendo muito bem.

Juntar a farinha, o fermento e o sal tendo cuidado ao envolver.

Retirar com uma colher de sopa pequenas quantidades e formar bolas que envolvemos no açúcar em pó.

Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal deixando um espaçamento de 3 cm entre os bolinhos.

O açúcar em pó vai dar ao bolinho o efeito craquelé que se vê na foto.

Levar ao forno pré aquecido a 180º C durante 10 minutos.

Deve-se retirar as bolachas do forno bem claras. Quando a cobertura do açúcar em pó começar a ficar baça estão prontos a tirar.

E eis a receita dessa Delicia Maravilhosa de comer e chorar por mais.

Biscoito Delicioso Gigante

 Hoje foi assim aqui por casa, apetecia uma coisa doce para afastar a tristeza  e decidi fazer esta receita que fica Deliciosa, dá vontade de não parar de comer. A foto não faz justiça à delicia que este biscoito gigante é. Façam e depois digam de vossa justiça... Vão ver que não se vão arrepender.

Ingredientes:

* 1 chávena chá de manteiga de amendoim
* 1 chávena chá de açúcar mascavado Sidul
* 1 ovo
* 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
* Chocolate Pontugrel de Culinária picado quanto baste

Preparação:

Numa tigela misturar todos os ingredientes muito bem.
Colocar o preparado numa forma anti aderente e pulverizada com óleo em spray Espiga.
Levar ao forno pré aquecido a 180º C durante 10 minutos.
Retirar, deixar arrefecer e servir acompanhado de uma bola de gelado de lima ou outro a gosto.

Vai ver que não vai conseguir parar de comer.

Sangria de Morango

Numa altura em que os morangos são abundantes nada melhor que fazer uma sangria de morango e bebe - la bem fresquinha e em boa companhia. Aqui fica a receita da Sangria que faço cá em casa e que toda a gente adora.

Ingredientes:

• 1 garrafa de bom vinho tinto ou rosé ( usei tinto Alentejano)
• 1 laranja lavada e cortada às rodelas ou cubos
• 10 a 15 morangos cortados 
• 2 paus de canela
• 1 copo de sumo de laranja
• 2 a 4 colheres de sopa de açúcar
• Gelo a gosto

Preparação:

Num jarro colocar a laranja e os morangos cortados, adicionar os paus de canela,o sumo de laranja e o vinho e por último o açúcar e mexer muito bem.

Por último juntamos o gelo e deixamos estar no frigorifico até à hora de servir.

Biscoitos de Amendoim com Aveia ( Delicious)

INGREDIENTES:

 * 0.5 CHÁVENA DE CHÁ DE MANTEIGA DE AMENDOIM

* 1/4 DE CHÁVENA DE CHÁ DE AÇÚCAR MASCAVADO (USEI BRANCO)

* 1 OVO

* 1.5 CHÁVENA DE CHÁ DE FLOCOS DE AVEIA INTEGRAIS

*  0.5 COLHER DE BICARBONATO DE SÓDIO ( NÃO USEI)

* 1 MÃO DE PASSAS DE UVA ( ACRESCENTEI EU À RECEITA) OU A GOSTO.

PREPARAÇÃO:

 Numa tigela misturar a pasta de amendoim, o açúcar e o ovo.

Adicionar a aveia e o bicarbonato de sódio e mexer bem.

Fazer bolinhas e achatar com um garfo.

Levar ao forno pré aquecido a 180ºC durante 10 minutos ou até ficarem dourados.

OBS:  Deixar um espaço grande entre os biscoitos, deixei os meus muito perto e coloram-se uns aos outros mas ficaram deliciosos na mesma a apresentação é que ficou menos bem ( Como podem ver nas fotos).

Sumo natural de frutas diversas

E enquanto estou aqui no blog estou em simultâneo a beber um sumo acabadinho de fazer de frutas diversas. Muito simples de fazer e uma delicia a beber.

ingredientes:

1 maçã vermelha pequena

1 banana pequena

3 morangos

1 garrafa de água das pedras

Preparação:

No liquidificador colocamos toda a fruta cortada em pedaços, juntamos a água e trituramos durante 2 a 5 minutos.

Muito simples de fazer, saudável e delicioso de beber.

Doce de Laranja ( receita do Mosteiro do Lorvão)

E para celebrar uma aniversário Muito Especial nada melhor que um Doce Conventual do Mosteiro do Lorvão.

Ingredientes:

• 500 g de açúcar
• 12 ovos
• 4 laranjas grandes
• canela e raspa de laranja qb

Preparação:

Leve o açúcar a ponto de espadana ( o açúcar tem de atingir uma temperatura de 117ºC ou  mergulhe uma escumadeira na calde e deixe que se firmem lâminas quando retirar. A calda deve cair em tiras como fitas de nastro) e junte as gemas de 12 ovos sempre mexendo energeticamente para as gemas não talharem.

Retire do lume e quando este preparado estiver morno junte o sumo das 4 laranjas e as claras das 12 gemas batidas em castelo. Mexa muito bem até obter uma boa ligação.

Leve novamente o tacho ao lume durante cerca de 10 minutos, sempre a mexer.

Sirva numa travessa, polvilhando com canela e raspas de laranja a gosto.

Biscoitos de Amêndoa

Eis a receita de uns biscoitos de amêndoa que adoramos cá em casa.

Ingredientes:

120 g de açúcar

150 g de manteiga à temperatura ambiente

1 ovo

250 g de farinha com fermento

50 g de miolo de amêndoa moído sem pele

50 g de passas demolhas em vinho do Porto

papel vegetal, farinha e amêndoa moída qb

Preparação:

1. Ligue o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro com papel vegetal. Comece por bater o açúcar com a manteiga. Junte o ovo e mexa. Adicione o miolo de amêndoa moída. Amasse bem até estar tudo bem ligado. Deixe a massa repousar 15 minutos no frigorifico.
2. Após os 15 minutos, estenda a massa sobre uma superfície de trabalho, formando um rolo. Corte o rolo em pequenas rodelas e molde bolinhas.

   
3. Passe estas bolinhas na amêndoa moída e coloque-as no tabuleiro

   
4. Leve ao forno pré aquecido a cozer durante 15 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.

   

   
   

Quindão de laranja

 MARAVILHOSO!!!!!

Ingredientes:

1. 12 ovos
2. 250 ml de açúcar
3. 250 ml de coco ralado (molhado em meio copo de água)
4. 250 ml de suco de laranja

Preparação:

1. Bata bem os ovos e acrescente, aos poucos, o açúcar, seguido do suco de laranja e o coco.
2. Deite a massa numa forma redonda previamente untada e polvilhada com açúcar.
3. Leve ao forno, a cozer em banho-maria, durante 45 minutos.

Leite creme de laranja e zimbro

Olá Gente Gira,

hoje foi dia de fazer uma receita que estava no meu livro de receitas há muito tempo e o resultado foi esse delicioso leite creme. Fica com um sabor suave a laranja, muito cremoso e de comer e chorar por mais.

Aqui fica a receita:

Ingredientes:

• 180 g de açúcar
• 50 g de farinha maisena
• 12 gemas
• 1 l de leite
• 2 cascas de laranja ( usei a casca toda de 1 laranja)
• 2  a 4 bagas de zimbro

Preparação:

Numa tigela colocamos um pouco de leite, juntamos a farinha maisena e mexemos bem de forma a não ter grumos nenhuns. Reservamos

Numa outra tigela batemos bem as gemas com o açúcar.

Levemos ao lume o restante leite com a casca de laranja e as bagas de zimbro e deixamos ferver. Aos poucos e em lume brando adicionamos o preparado das gemas e mexemos energeticamente paras as gemas não talharem.

Adicionamos a farinha maisena e mexemos muito bem para não ficar com grumos.

Retiramos as cascas de laranja e as bagas de zimbro e deixamos engrossar.

Retiramos do lume e colocamos em tacinhas.

Servimos decorado a gosto.

Delicia de maçã e canela

 Olá  Gente Gira,

Aqui está uma receita simples mas deliciosa e que dá para aproveitar as maçãs ( velhinhas) que estão na fruteira).

Fica Divinal!!!!

Ingredientes:

3 ovos

50 g de manteiga

6 maçãs descascadas, laminadas finas e regadas com sumo de limão

100 g de açúcar

300 ml de leite

passas de uva qb 

canela qb

Preparação:

1. Num pirex colocamos uma camada de maçãs e polvilhamos com açúcar, passas de uva e canela;

1. Voltamos a fazer uma camada de maçã e fazemos o mesmo procedimento anterior, até terminarmos a maçã.

1. Batemos os ovos com o leite e a manteiga derretida e colocamos este preparado por cima do preparado do pirex;

1. Polvilhamos com açúcar e canela;
2. Vai ao forno pré aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos.
3. Servir frio ou morno com uma bola de gelado ( facultativo)