Pudim de Laranja

Olá Gente Gira,

A pedido do J. ( que é doido por pudins) fiz este Maravilhoso Pudim de Laranja que ficou Delicious.

Nesta altura do ano  aqui por casa temos sempre imensas laranjas e como tal à que fazer receitas saborosas com este maravilhoso ingrediente : A Sr.ª Laranja.

INGREDIENTES:

• 7 ovos
• 1 chávena de leite ( usei leite meio gordo, podem usar se soja ou amêndoa)
• 150 g de açúcar ( usei 100 g acho mais que suficiente)
• raspa e sumo de 1 laranja grande
• 2 cascas de laranja grandes sem a parte branca ( a parte branca amarga)
• 1 colher de sopa de maizena
• caramelo qb para untar a forma  ( desta vez excecionalmente usei de compra)

PREPARAÇÃO:

Leve ao lume o leite com 2 cascas de laranja ( sem a parte branca que amarga).

Deixe ferver.

Retire do lume para arrefecer.

Misture os ovos com a maizena e o açúcar e bata bem de forma a não ter grumos.

Junte a raspa e sumo da laranja e por fim o leite em fio mexendo sempre.

Coloque o preparado numa forma untada com caramelo e leve a cozer em banho maria cerca de 35 minutos em forno pré aquecido a 180ºC.

Retire, deixe arrefecer e depois desenforme.

Delicie- se a comer uma fatia bem generosa desta maravilha.