Broas de Batata Doce - Paleo

Olá Gente Gira

Aqui fica mais uma receita de Broas, desta vez uma receita Paleo e garanto que as broas são deliciosas.

Até Breve Gente Gira.

INGREDIENTES:

• 1 KG DE BATATA DOCE
• 35 G DE MANTEIGA
• 200 G DE AÇÚCAR ( PODE USAR AMARELO, COCO)
• 1 COLHER DE CHÁ DE ERVA DOCE
• 1 COLHER DE CHÁ DE CANELA
• 1 OVO
• 3 GEMAS
• 250 G DE FARINHA DE COCO
• 250 G DE FARINHA DE ARROZ INTEGRAL
• 1 COLHER DE SOPA DE SEMENTES DE CHIA ( OPCIONAL)

PREPARAÇÃO:

1- Cozer as batatas com a casca. Após estarem cozidas pelar as batatas e esmagar, reservar.

2- Numa tigela misturar os restantes ingredientes e mexer bem até ter uma mistura homogénea.

3- Adicionar ao preparado anterior a batata esmagada e amassar muito bem até obtermos uma massa moldável. Deixar a massa repousar durante 4 horas.

4- Moldar as broas e pincelar com ovos.

5- Levar ao forno pré aquecido a 200º C durante 15 minutos.

6- Retirar, deixar arrefecer e guardar num frasco hermético.