Quiche de Sardinha ( Minha Versão)

 INGREDIENTES:

• 1 massa quebrada
• 0.5 pimento amarelo aos cubos
• 1 pimento pequeno raiado aos cubos
• 2 dentes de alho muito picadinhos
• 400 g de grelos Bonduelle
• 1 cenoura ralada
• 1 chávena de chá de queijo ralado
• 3 ovos
• 1 pacote de natas MIMOSA Peixe
• Azeite qb
• sal e pimenta a gosto
• sobras de sardinhas assadas no forno 
• 8 tomates cherry cortados em metades

 PREPARAÇÃO:

Num tacho colocar 2 colheres de sopa de azeite e o alho muito picadinho, deixar refogar durante 2 minutos.

Adicionar a cenoura ralada, os pimentos aos cubinhos e os grelos e deixar cozinhar durante 5 minutos.

Retirar as espinhas às sardinhas e esmagar com um garfo, adicionar ao preparado  dos grelos e deixar cozinhar 3 minutos ( ir mexendo de vez em quando).

Temperar com sal e pimenta a gosto.

Numa tigela bater os 3 ovos, adicionar as natas e o queijo ralado e mexer muito bem.

Forrar a tarteira com a massa, espalhar por cima o preparado dos grelos com a sardinha e por cima deste o preparado dos ovos.

Colocar por cima os tomates cherry cortados às metades.

Levar a forno pré aquecido a 180ºC durante 30 a 35 minutos ou até estar o queijo derretido e a quiche dourada por cima.

Servir quente acompanhado de uma salada.