Doses: 6 pessoas
Custo: Económica
Dificuldade: Muito Fácil
INGREDIENTES:
- 200 g de floretes de couve flor
- 200 g de floretes de brócolo
- 100 g de abóbora manteiga
- 10 rabanetes
- 1 tomate grande
- 1 cebola grande
- 3 dentes de grandes
- 1 cenoura
- 0.5 repolho
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal qb
PREPARAÇÃO:
Num tacho coloca-se a água com sal ao lume. Quando esta estiver a ferver junta todos os legumes excepto o repolho ( couve).
Rega com o azeite e deixa cozinhar durante 30 minutos.
Após esse tempo tritura tudo muito bem triturado com a varinha até obter um creme homogéneo.
Leva de novo ao lume, deixa ferver e junta o repolho grosseiramente cortado. Deixa cozinhar em lume médio alto durante 10 a 15 minutos.
Antes de retirar rectifique os temperos se necessário.
Sirva bem quente!!!!
OBS: Pode deixar a sopa mais ou menos consistente consoante o vosso gosto.
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