Massa para Rissóis

INGREDIENTES:

• 2 copos de leite ou água
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina...
• 1 colher (chá) de sal
• 2 copos de farinha de trigo

 Preparação:
Ferva o leite ou a água , a manteiga e o sal
Quando levantar fervura, colocar de uma vez os 2 copos de farinha
 Amassar bem a massa.
 Estender bem a massa  com o rolo da massa  e recheie a gosto.
Feche os rissóis e corte com um cortador de rissóis.  Passe por ovo batido e pão ralado.
 Pode  fritar os rissóis ou fazer no forno. Eu fiz no forno.

 

Rissóis de fiambre e espinafres

Esta noite foi de insónias e assim aproveitei para fazer uns rissóis. Em breve deixarei aqui a receita.

Tempo: 60 m
Doses:   24 rissóis 
Custo: Económico
Dificuldade: Fácil

Ingredientes para o recheio:

• Azeite qb
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• pimenta moída Espiga
• 250 gr de fiambre picado ( usei aparas)
• 150 gr de espinafres congelados Bonduelle
• Sal qb

Preparação do Recheio:
 Num tacho colocar o azeite, a cebola e alhos picados finamente, deixar alourar e juntar a folha de louro, a pimenta moída e deixar cozinhar durante 2 minutos. Juntar o fiambre picado e os espinafres congelados e temperar com sal, deixar cozinhar 7 a 10 minutos em lume brando. Passado esse tempo provar e rectificar os temperos se necessário.
Depois é só estender a massa, rechear e cortar, passar por ovo e pão ralado e congelar.
Prático, simples  e económico

OBS:  A receita da massa tirei da net ( mas não a escrevi) e a massa ficou muito boa. Assim que encontrar a receita da massa que fiz coloco aqui.

• Sal qb

Tarte de Maçã, pinhões, sultanas e doce de alperce

Tempo: 45 m
Doses:   4  pessoas
Custo: Económico
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 1 massa folhada ou quebrada (usei quebrada porque era a que aqui tinha)
• 200 gr de doce de alperce
• 6 maçãs
• 1 limão
• 150 gr de pinhões
• 100 gr de sultanas

Preparação:
 Numa tarteira untada colocar a massa estendida. Por cima da massa coloca-se o doce de alperce, espalha-se as sultanas e os pinhões. Descascam-se as maçãs e corta-se em rodelas, regando-as com limão, por último espalha-se a maçã laminada por cima e vai ao forno a 200ºC durante 35 minutos.
Fica uma delicia.
Simples, Fácil e Deliciosa.

 

Parceria com o Arroz BOM SUCESSO

Estou muito Feliz, tenho a minha primeira parceria e ainda por cima com um produto que eu adoro e considero dos melhores a nível Nacional: O Arroz Bom Sucesso ;)

Aqui ficam algumas fotos do que recebi. Muito Obrigada Arroz Bom Sucesso por confiarem em mim e por me permitirem divulgar o vosso produto.

Receitas Delicosas a caminho ;)

 

Acompanhamento para carne: Arelhos estufados

Tempo: 45 m
Doses:   4  pessoas
Custo: Económico
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• Azeite qb
• 2 cebolas
• 300 gr de Arelho1 folha de louro
• piripiri
• 2 dentes de alho
• Sal qb

 

Preparação:

Num tacho coloca-se o azeite, a cebola picada, os alho bem picados e a folha de louro. deixa-se refogar  por 2 minutos. Juntamos os arelhos, temperamos com sal e piripiri, mexemos bem e deixamos regogar por 5 minutos, mexendo sempre; por último juntamos água quente ( cerca de 250 ml) e deixamos cozinhar por 30minutos.

OBS: Excelente como acompanhamento de carne.

 

Tirinhas de porco com Arelhos e 5 Pimentas

Tempo: 45 m
Doses:   4  pessoas
Custo: Económico
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 1 kg de bifanas de porco
• 4 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 2 cebolas
• 200 gr de arelhos
• 5 pimentas Espiga moídas na hora
•  Azeite qb
•  Sal qb
• 0.5 copo de vinho branco

Preparação:

Num tacho coloca-se o azeite, os alhos e a cebola bem picados e deixa-se refogar por 5 minutos. Junta-se o vinho branco e os arelhos e deixa-se cozinhar por mais 5 minutos, por último junta-se a polpa de tomate e mais 2 minutos de fervura.

Coloca-se a carne e tempera-se com sal e a pimenta Espiga moída na hora. Deixa- se em lume médio durante aproximadamente 30 minutos e está pronto.

Serve-se acompanhado de arroz branco ou de caril e uma salada.

 



Codernizes no forno com arroz de caril

Tempo: 45 m
Doses:   4  pessoas
Custo: Económico
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 4 codornizes
• 1 embalagem de tempero Maggi aves
•  Arroz de caril ( já aqui está a receita no blog)

 

Preparação:

Abrir a embalagem Maggi, colocar as codornizes com o tempero no saco Maggi e levar ao forno de acordo com as instruções.

Após esse tempo retirar do forno, abrir o saco com cuidado e servir ainda quente com o arroz.

Fácil de fazer e rápido para aqueles dias em que estamos sem cabeça ou sem tempo para cozinhar.