Bochechas e porco estufadas com Abóbora Manteiga e Batata Doce

Tempo: 1h30m
Doses: 2 pessoas
Custo: Económico
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 2 bochechas de porco
• 1 abóbora manteiga pequena
• 2 batatas doces pequenas
• 3 colheres de sopa de concentrado de tomate
• 1 folha de louro
• 2 dentes de alho
• 1 piripiri
• 1 ramo de alecrim
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 pimento vermelho
• 0.5 copo de vinho branco
• sal qb

Preparação:

Coloca-se num tacho o azeite, a cebola e alho picado, o concentrado de tomate, o louro, o piripiri e deixa-se refogar durante 5 minutos.

Junta-se as bochechas de porco, o alecrim, o vinho, o pimento em tiras, a abóbora e batata cortada em cubos e cobre-se com água.

Deixa-se estufar durante uma hora em lume médio.

Servir bem quente ainda.

Refeição muito saborosa, nutritiva e saudável.