Com este frio só apetece Sopinhas e bem quentinhas. Aqui fica uma que cá em casa Adoramos.
Tempo: 45 minutos
Doses: 4 pessoas
Custo: Económica
Dificuldade: Muito Fácil
Ingredientes:
- 1 cebola grande ´cortada em 4 pedaços;
- 3 dentes de alho grandes;
- Azeite Qb
- Sal qb
- 1 colher de café de Pimenta branca ESPIGA
- 0.5 abóbora manteiga cortada em cubos
- 200 g de floretes de couve flor
- 1 pimento vermelho
- 1 courgette
- 1 batata doce pequena
Preparação:
Num tacho colocar todos os legumes a cozer cortados em pedaços, temperados com sal e pimenta durante 30 minutos.
Após esse tempo, triturar tudo muito bem com a varinha.
Voltar a colocar a cozinhar, deixar ferver durante 2 minutos, rectificar os temperos se necessário e fica pronta.
Servir Bem Quente e se assim o desejar com pedaços de pão torrado (croutons). Pessoalmente prefiro sem croutons.
Fica Deliciosa e muito reconfortante!
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