Colheitas da minha Horta ( fotos)

Maracujás Amarelos

Maracujás

Tomate Ananás

 Mais tomate AnanásTomate Ananás que é muito carnudo e excelente para salada.

 Pêssegos Paraguaios ( foi o primeiro ano que o pessegueiro deu e foi plantado este ano) estes pêssegos são uma DELICIA:

 Ameixas Rainha Claúdia. Feijão Verde e tomate

  Abrunhos ( Não sei o nome desta variedade)

Tomate Ananás
  Pêras ( que vou fazer em conserva para comer no Inverno e outras comemos assim ao natural).

Bolo de Maracujá

Tempo: 40m
Doses:   24 quadrados
Custo: Económico
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 1 preparado Pão de ló Branca de Neve
• Polpa de maracujá ( abri os maracujás e retirei a polpa - usei 8 maracujás tamanho médio)

Preparação.

Fazer o pão de ló de acordo com as instruções da BRANCA DE NEVE ( fui operada e então tenho feito bolos já com os preparados BRANCA DE NEVE que são excelentes)

Após o preparado Brande de Neve estar a fazer bolinhas envolvemos na massa a polpa de maracujá. ( Aqui já tinha retirada e envolvido na massa um grande parte da polpa, a caixinha estava cheia)

Levamos a forno pré aquecido a 180ºC durante 25 minutos ( fazer teste do palito). Retiramos deixamos arrefecer, cortamos em quadrados e está pronto a comer. Fica muito fofo e um sabor muito suave.

Poupanças - Dica 5 - Aproveitar Salsa para ter todo o Ano

Este ano tenho tido muita salsa frisada e normal e pensei em como haveria de fazer para ter salsa todo o ano e aproveitar a produção de salsa que estava a ter. Falei disso com a prima Suzel e eis a solução ( ela já faz isto à imenso anos e tem sempre salsa). Apanhar a salsa e lavá-la, deixar secar a água e depois picar de acordo com o nosso gosto. Numa folha de prata ir fazendo "montinhos de salsa" e enrolando individualmente e quando queremos é só abrir a prata e tirar a salsa que desejamos. Fácil, Barato e prático e a salsa depois de descongelada fica parece acabada de apanhar.

Salsa Frisada ( semeei este ano pela primeira vez e adorei, muito saborosa e faz pratos muito bonitos)

Salsa que usamos frequentemente

Aqui está prontinha a ir para o congelador.

Tarte de MAçã- Versão II

Tempo: 40m
Doses:   6 pessoas
Custo: Económico
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 1 massa folhada Intermarché
• 1frasco de doce de maçã com canela e noz ( feito por mim)
• 2 maçãs grandes
• açúcar e canela qb

Preparação:

 Numa forma coloca-se a massa folhada, pica-se o fundo e espalha-se o doce de maçã com noz e canela.

Descascassem-se as maçãs e cortamos em laminas e regamos com sumo de limão, de seguida coloca-se na forma por cima do doce.

 Numa tacinha juntamos 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sobremesa de canela e misturamos bem, espalhamos por cima da maçã laminada . Vai ao forno pré aquecido a 200ºc durante  25minutos e está pronta a servir acompanhada de uma bola de gelado ou simples.

Muito Prática de fazer e simples e um prazer para o nosso palato.

Bolachinhas com Doce de Fisálias

Tempo: 25m
Doses:   17 bolachas
Custo: Económico
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 1 massa quebrada
• doce de fisálias
• Açúcar em pó ( facultativo)

Preparação:

Com um cortador fazemos as bolachas e levamos ao forno durante 5 a 8 minutos a 200ºC.

Retiramos as bolachas e deixamos arrefecer, colocamos o doce de Fisálias e colocamos outra bolacha por cima.

Pode usar o doce que quiser.

Muito fácil de fazer e excelentes para comer a acompanhar com chá ou café e até mesmo sozinhas.

Pescada Gratinada no Forno

Tempo: 30m
Doses:   6 pessoas
Custo: Económico
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 1embalagem de Pescada em postas Pescanova
• 1 embalagem de espinafres Bonduelle
• 2 tomates  maduros grandes cortados em cubos
• 100 gr queijo ralado
• 1/2 l de molho bechamel Parmalat
• 2colheres de sopa de azeite
• sal e pimenta qb

Preparação:

Descascamos e cortamos a cebola em meias luas. Levamos ao lume  numa  frigideira com o azeite,  e deixamos a cebola saltear. Juntamos os espinafres e temperamos com sal e pimenta.

Dispomos as postas de pescada num pirex e temperamos com sal e pimenta. Cobrimos o peixe com o salteado. Colocamos à volta o tomate pelado e cortado em cubos pequenos, regamos com o molho bechamel, cobrimos com o queijo ralado por cima e vai ao forno a 180ºC pré aquecido durante 20 m.

Retiramos e servimos.

Queques de Framboesa e Chocolate branco

Tempo: 50m
Doses:   24 queques
Custo: Médio
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 470 ml de leite
• 230 gr de manteiga sem sal derretida
• 2 ovos ligeiramente batidos
• 135 gr de açúcar Sidul
• 580 gr de farinha Branca de Neve
• 2 colheres de sopa de fermento Royal
• 2 colheres de chá de sal
• 240 gr de framboesas frescas ( pode usar congeladas)
• 170 gr de chocolate branco Nestlé ( pode usar pepitas) picado medianamente.

Preparação:

Pré aquecer o forno a 205ºC.

Forre 24 formas de queques com forminhas de papel ( eu não tinha formas de papel suficiente então usei Spray Espiga para untar as formas).

Numa taça grande misturamos a manteiga derretida, o leite e os ovos.

Adicionamos o açúcar e misturamos.

Noutra taça peneiramos a farinha, o fermento e o sal. Adicionamos ao preparado da manteiga.

Mexemos até estar tudo incorporado.

Misturamos  as framboesas e o chocolate branco picado cuidadosamente ( para não esmagar as framboesas).

Com uma colher enchemos as formas que devem ficar cheias.

Levar ao forno durante 24 a 28 minutos ( fazer teste do palito).

Deixar os queques arrefecerem durante 10 minutos e retirar das formas. Pode servi-los ainda mornos ou frios como desejar.

Uma receita que demora um pouco mas que compensa no resultado final.

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