quinta-feira, 30 de junho de 2016

Batido de Banana, Pera rocha, abacate e menta

Tempo: 15m
Doses:   6  pessoa
Custo: Barato
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
  • 2 bananas tamanho médio bem maduras
  • 1 pera abacate
  • 2 peras rocha
  • folhas de menta (planta) qb
  • 2 colheres de sopa de mel
  • água qb ( coloquei 2 chávenas e chá de água)
  • Gelo qb
Preparação:
Na liquidificadora colocar todos os ingredientes e a água que achar necessária. Deixar bater durante 5 minutos.  Colocar num jarro e juntar as pedras de gelo ( pode fazer granizado).
Servir de Imediato.
Em dias de calor é uma delicia.

terça-feira, 28 de junho de 2016

Tarte de Maçã

OBS: Ao desenformar não tem dos aspectos mais bonitos mas é uma DELICIA DIVINAL!
Tempo: ´90m
Doses:   6  pessoa
Custo: Barato
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
  • 5 maçãs
  • 180 gr de farinha
  • 150 gr de açúcar
  • 130 gr de manteiga amolecida ( usei Vaqueiro liquida)
  • 2 gemas
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de vinho do Porto
  • 2 colheres de chá de fermento Royal
  • margarina para untar ( usei Vaqueiro liquida)
  • Farinha para polvilhar e
  • Açúcar em pó para polvilhar ( usei normal, não tinha do outro)
Preparação:


Ligar o forno a 180ºC, barrar uma forma com a manteiga e polvilha-lha com a farinha. Descascar  as maçãs, cortá-las ao meio, retirar as pevides e fazer uns cortes em cada metade sem as separar.
Numa tigela bater a manteiga com o açúcar até ficar um creme liso. Juntar o ovo e as gemas batendo sempre, adicionar a farinha, o fermento e o Vinho do Porto e bater bem até ficar uma massa homogénea.
Verter a mistura anterior para a forma e dispor delicadamente por cima as metades das maçãs. Levar aio forno durante 30 minutos ( no meu foi 25 minutos- fazer teste do palito). Retirar após cozida.

deixar arrefecer um pouco, desenformar. Deixar arrefecer totalmente e servir polvilhada com açúcar em pó.
DIVINAL, Expecpional!!!!










domingo, 26 de junho de 2016

Pudim Branca de Neve Cappuccino com Nóz

Tempo: 40 m
Doses:    12 pessoa
Custo: Barato
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
  • 2 pudins Branca de Neve Sabor Cappuccino
  • Miolo de noz picado grosseiramente.
Preparação: Fazer os pudins Branca de Neve seguinda as instruções. Apagamos o fogão juntamos o miolo de noz e sem parar de mexer deixamos estar 3 minutos. Após este tempo passamos para tacinha ( usei estas porque foi para levar para um picnic e assim não partem) e leva-se ao frigorifico por 30 mimutos para solidificar e ficar bem fresquinho.  DIVINAL!!!!! A REPETIR MAIS VEZES E COM OUTROS SABORES E FRUTOS SECOS.  FEZ IMENSO SUCESSO.


sexta-feira, 24 de junho de 2016

Pera Abacate com Mel


Nestes dias de calor só me sabe bem comida leve e fresca e esta é uma das minhas preferidas.

Tempo: 20 m
Doses:   1  pessoa
Custo: Barato
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
  • 1 pera abacate madura
  • Mel caseiro em dose generosa
  • 1 limão sumo
Preparação:  Descascar a pera abacate e regar com sumo de limão. Cortar em pedaços a nosso gosto a pera e colocar o mel por cima, levar ao frigorifico durante 5 a 10 minutos e está pronta a comer.
Refrescante, pouco calórica, simples de fazer e DELICIOSA!

quarta-feira, 22 de junho de 2016

Bolo de Kellogg's Frutos Vermelhos

Tempo: 50 m
Doses:   24 quadrados
Custo: Médio
Dificuldade: Fácil

INGREDIENTES:
  • 6 ovos ( caseiros - do galinheiro da mãe)
  • 300 gr de açúcar baunilhado ( feito por mim)
  • 100gr de manteiga liquida Becel
  • 2 dl de leite
  • 100 ml de sumo de limão
  • 200 gr de Kellogg's Frutos Vermelhos picados finamente
  • 300 gr  de farinha Branca de Neve
  • 1 forma untada
  • Açúcar para polvilhar
Preparação:
Numa  tigela, bater os ovos com o açúcar até triplicar de volume, aos poucos juntamos a manteiga, sumo de limão e o leite , batendo sempre. Acrescentamos os flocos da Kellogg's  e batemos até misturarmos bem; por último juntamos a farinha e envolvemos tudo até obtermos uma mistura homogénea.
Colocamos o preparado numa forma untada e vai ao forno a 180ºC durante 30 minutos ( no meu forno foi 20 minutos) faça  teste o palito. Polvilhe com açúcar assim que tirar do forno.
Deixe arrefecer e corte em quadradinhos.
UMA DELÍCIA!!!!
OBS: O bolo " desapareceu" em menos de 2 dias, foi um ar que lhe deu ;)


segunda-feira, 20 de junho de 2016

Salada De Presunto

Tempo: 20 m
Doses:   1  pessoa
Custo: Barato
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
  • 1 pera abacate madura
  • 1 queijo fresco de ervas
  • Aparas de presunto
  • sumo de meio limão
Preparação:
Descasca-se  a pera abacate e corta-se em pedaços, de seguida corta-se o queijo fresco e junta-se à pera já cortada. Desfia-se em pedaços grosseiros o presunto e rega-se com sumo de limão.
Acompanhei com um copo de sumo Delicia Refrescante(receita já aqui está no blog).
Um Almoço fresco e simples.

domingo, 19 de junho de 2016

Quiche de Maionese

Tempo: 50 m
Doses:   6  pessoas
Custo: Barato
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

  • 1 rolo de massa quebrada ( Comprei no Intermarché
  • 150 gr de queijo ralado
  • 3 ovos
  • 1 cebola
  • 6 colheres de sopa de maionese
  • salsa qb
  • sal VATEL qb
  • pimenta ESPIGA qb
Preparação:
Liga-se o forno a 180º C. Forra-se uma tarteira de fundo amovível com a massa , apara-se  e pica-se o fundo com um  garfo.
Descascamos e picamos a cebola e picamos também a salsa. Numa tigela misturamos a maionese com os ovos, juntamos a cebola , a salsa e o queijo ralado, mexemos bem. Temperamos com sal, a pimenta Espiga moída na hora.
Colocamos o preparado na tarteira e vai ao forno por 30 minutos ou até estar douradinha ( no meu forno foi 20 minutos). Retiramos e deixamos arrefecer um pouco, desenformamos e servimos morna ou fria acompanhada de salada.

sexta-feira, 17 de junho de 2016

Salada Fresca com Salsicha

Tempo: 20 m
Doses:   2  pessoas
Custo: Barato
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
  • l lata de salsichas da Nobre
  • Espinafres ( da minha horta)
  • Salada de alface ( da minha horta)
  • Agrião da horta ( da minha horta)
  • Molho para salada Aldi
Preparação:  Lavam-se todos os legumes e partem-se grosseiramente. Retira-se as salsichas da lata, passam.se por água e cortam-se em, rodelas. Coloca-se o molho asiático para saladas por cima e vai ao frigorifico a refrescar.
Faz uma refeição deleiciosa
OBS: Pode juntar milho, rebentos de soja, outro tipo de vegetais.


quarta-feira, 15 de junho de 2016

Salada com Molho de iogurte

Tempo: 20 m
Doses:   2  pessoas
Custo: Barato
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

  • 2 maçãs média
  • Alface ( da minha horta)
  • Espinafres ( da minha horta)
  • Salsa frisada ( da minha horta)
  • 1 cebola pequena
  • Noz q.b
Ingredientes molho de iogurte:

  • 1 iogurte natural
  • 1 limão sumo
  • 1 colher de chá de açúcar
  • Ervas aromática Espigas moídas na hora



Preparação: Lavam-se os espinafres, a alface. A maçã lava-se, descasca-se e corta-se ao cubos. As nozes são picadas grosseiramente e a cebola cortada em rodelas. Junta-se tudo numa saladeira e mexe-se.
Numa tigela coloca-se o iogurte natural, sumo do limão e as ervas aromáticas, mexe-se tudo muito bem até ficar uma mistura homogénea.
Rega-se a salada com este molho e vai ao frigorifico durante 10 minutos.
Excelente para servir como refeição; como acompanhamento de carne grelhada, rissóis
OBS: Peço desculpa pela qualidade das fotos.


segunda-feira, 13 de junho de 2016

Rolo de geleia de maçã,Maçã, Noz e passas.

Tempo: 30 m
Doses:   4  pessoas
Custo: Barato
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
  • 1 massa folhada ( usei redonda que era a que tinha aqui em casa)
  • Noz qb
  • Geleia de maçã caseira (feita por mim)
  • Maçã laminada e regada com limão
  • passas qb
  • tabuleiro de ir ao forno (levei o rolo no papel da massa no tabuleiro ao forno)


sábado, 11 de junho de 2016

Salada Refrescante

Tempo: 20 m
Doses:   1  pessoas
Custo: Barato
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

  • 2 maçãs médias
  • 1 pera abacate madura
  • 1 lata de atum lavado
  • queijo fresco magro
  • 1 cebola pequena
  • pimenta 5 Espigas moída na hora
  • 1 bolacha de arroz
  • 1 bolacha de milho
Preparação:
Descascam-se as maçãs, lavam-se e cortam-se em cubos. Lava-se o atum e deixe escorrer bem. Entretanto descasca-se a pera abacate e corta-se em pedaços grosseiros bem como o queijo fresco. Colocamos todos os ingredientes numa taça ou prato, regamos com sumo de limão e temperamos com pimenta moída. Acompanhamos com 1 bolacha de arroz e outra de milho.~
DELICIOSA; FRESCA; VICIANTE!

sexta-feira, 10 de junho de 2016

Delicia Refrescante


Tempo: 20 m
Doses:   6  pessoas
Custo: Barato
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
  • 150 gr de fisálias ( ou a quantidade que quiser)
  • 1 maçã grande
  • 1 banana bem madura
  • 1 limão grande ( sumo)
  • hortelã qb.
Preparação:
Lavar a fruta e cortar em pequenos pedaços, colocar na liquidificadora juntar o sumo de limão e 1 pouco de água se necessário. Colocar a liquidificadora na velocidade máxima 5 minutos.
Passar este preparado por um passador ( aqui em casa fiz isso porque o sobrinho não aprecia as sementes da fisália). Colocar num jarro juntar uma pedrinhas de gelo e voilá ficamos com um delicioso sumo de futa natural.
OBS: Podem fazer com as frutas que quiserem e até mesmo vegetais.

quinta-feira, 9 de junho de 2016

Salada de Espinafres com queijo e codernizes grelhadas

Tempo: 30 m
Doses:   4  pessoas
Custo: Barato
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

  •  4 codernizes
  • Espinafres qb ( da minha horta)
  • Alface  qb ( da minha horta)
  • Cebola qb ( da horta do Sr.º João)
  • Queijo em cubos para salada
  • Azeite biológico) ( a mãe que deu)
  • Sumo de limão
  • Pimenta 5 Pimentas EspigAS
Preparação:
Lavam-se as codernizes e temperam-se com sal e sumo de limão e acende-se o grelhador a carvão. As codernizes devem ser grelhadas em lume brando.
Lava-se bem a alface e os espinafres e cortam-se em pequenos pedaços. Junta-se o queijo por cima e a cebola cortada em rodelas. Tempera-se com a pimenta moída na hora, o azeite e sumo de limão, não necessita sal pois o queijo já é meio salgado.
Um Jantar prático, simples e rápido de fazer.

quarta-feira, 8 de junho de 2016

A Primeira Courgette da minha horta biológia

A minha primeira courgette colhida na minha horta, estou tão Orgulhosa... podem achar um disparate mas estou mesmo Feliz.

terça-feira, 7 de junho de 2016

Bolo de Especiarias da Avó Elvira

Tempo: 60 m
Doses:   6  pessoas
Custo:  Médio
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

  • 225 gr de farinha
  • 125 gr de manteiga
  • 275 gr de açúcar amarelo
  • 2 ovos
  •  1 colher de chá de canela
  • Noz moscada
  • Erva doce
  • 3 colheres  de sopa de leite~
OBS: Dupliquei as quantidades todas dos Ingredientes
Preparação:
Bater a margarina com o açúcar. Juntar os ovos um a um, seguidamente a farinha e as especiarias alternando com o leite.
Levar a cozer em forno médio (aproximadamente 40m - fazer o teste do palito) numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada  com farinha.


domingo, 5 de junho de 2016

Bolo de Pudim Branca de Neve

Tempo: 30 m
Doses:   6  pessoas
Custo: Barato
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

  • 1 Pudim Branca de Neve  Cappuccino
  • 3 ovos
  • 200 gr de açúcar
  • 300 gr de farinha Branca de Neve fina
  • 100 ml de leite
  • 100 ml de café Cappuccino ice Dolce Gusto

Preparação:Batem.se os ovos com o açúcar, a farinha, o pudim dissolvido no leite e o café. Bate-se tudo até a massa formar bolhinhas. Vai a cozer num a forma untada a 180ºC durante aproximadamente 30 minutos ( fazer teste do palito).
Fica Muito bom e é muito simples de fazer.
OBS: Pode fazer com pudim Boca doce e do sabor que quiser.


sexta-feira, 3 de junho de 2016

Bolo Pequeno Almoço de Maçã


Tempo: 60 m
Doses:   6  pessoas
Custo:  Médio
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
  • 200 gr de farinha
  • 200 gr de açúcar
  • 60 gr de miolo de noz
  • 1iogurte natural
  • 4 ovos
  • 2 maçãs ou pêras
  • 50 ml de óleo
Preparação:
Unta-se uma forma com margarina e polvilha.se com farinha e reserva-se.
Liga-se o forno a 180ºC.
Lavamos as maçãs ( ou peras)  e descascamos, voltamos a lavar e secamos com um pano e cortamo-las em pedaços pequenos ( cubinhos). Picamos as nozes com uma faca  e reservamos.
Numa tigela juntamos o óleo, o iogurte, o açúcar , os ovos e batemos bem até fazer bolinhas. Juntamos os cubinhos de maçã ou pêra e envolvemos bem na massa.
Colocamos este preparado na forma e espalhamos as nozes por cima.
Levamos ao forno durante cerca de 45m ( fazer o teste do palito).
Retiramos do forno, deixamos arrefecer  e servimos polvilhado com açúcar em pó (facultativo).

quarta-feira, 1 de junho de 2016

Entrecosto Grelhado com esparregado de espinafres






Tempo: 90 m
Doses:   4  pessoas
Custo: Barato
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
  • 1.5 kg de entrecosto de porco para grelhar (este é  caseiro)
  • 150 gr de cebola picada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 70 gr de farinha Espiga tipo 65
  • 300 ml de leite
  • 200 ml de vinagre de vinho branco
  • 500 gr de espinafres cozido e escorridos (produção da minha horta biológica).
PREPARAÇÂO:
Tempera-se o entrecosto com sal, vinho branco, alho, alecrim, 5 pimentas Espiga  e piripiri tudo moído no almofariz e deixa-se a marinar durante 30 m. Acendemos o grelhador a carvão e assim que passar os 30 minutos da marinação começamos a grelhar em lume brando e pincelando sempre com o molho da marinada.
Entretanto Cozemos os espinafres e escorremos bem. Salteamos a cebola com o azeite eo alho bem picadinho até ficar translucida. Adicionamos a farinha, o vinagre e o leite e mexemos até engrossar. Juntamos os espinafres que cozemos anteriormente e envolvemos e deixamos em lume brando durante 3 minutos, mexendo sempre. Retiramos e trituramos, rectificamos os temperos se necessário  e está pronto a comer.
Uma refeição simples e saudável.