sábado, 30 de dezembro de 2017

2018!!!!

Desejo a todos/as os seguidores do meu Blog e respectivas famílias:

segunda-feira, 18 de dezembro de 2017

Biscoitos de Limão

Aqui em casa somos fãs de limão e como não podia deixar de ser há sempre bolo, ou bolachas ou biscoitos de limão, hoje deixo-vos a receita de uns biscoitos de limão que faço muitas vezes cá em casa e que toda a gente que prova adora. É também uma excelente ideia para se fazer e oferecer no Natal. Espero que gostem da sugestão e deixem os vossos comentários.

INGREDIENTES:
  • 3 Chávenas de chá de farinha Branca de Neve para bolos
  • 1 Chávena de chá de açúcar amarelo
  • 250 g de Vaqueiro sabor a manteiga
  • 1 limão grande ( sumo e raspa)
PREPARAÇÃO:
  1. Ligue o forno e regule para 220ºC;
  2. Trabalhe a farinha com o açúcar e a Vaqueiro em pedaços no robôt de cozinha até ter uma areia grossa;
  3. Junte o sumo e raspa  de limão e amasse tudo até ligar. Separa bocadinhos de massa e molde bolinhas do tamanho de noz ou na forma que desejar;
  4. Coza no forno durante 15 minutos e passe os biscoitos por açúcar quando ainda estão quentes ( acabados de sair do forno).





 


sábado, 16 de dezembro de 2017

Biscoitos De Manteiga de Amendoim

Biscoitos de Manteiga de Amendoim Deliciosos

Hoje foi um daqueles dias em que me apetecia algo saboroso mas fácil de fazer e eis que saiu estes biscoitos de manteiga de amendoim que são deliciosos e fazem as delicias de miúdos e graúdos.
Aqui fica a receita, espero que gostem, façam e partilhem.


 INGREDIENTES:
  • 1 Chávena de chá de açúcar mascavado
  • 100 g de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 chávena de chá de manteiga de amendoim
  • 1.5 chávena de chá de farinha de trigo Branca de Neve
  • 1 colher de sobremesa de pó royal
  • 150 g de chocolate negro para culinária
PREPARAÇÃO:
Forre um tabuleiro com papel vegetal e reserve. Pré aqueça o forno a 180ºC.
Bata a manteiga com o açúcar na batedeira até misturar bem, em seguida acrescente o ovo, a manteiga de amendoim e bata por mais alguns minutos.
Retire a caixa da batedeira e junte a farinha e o fermento e misture bem.
Pique o chocolate e junte à massa amassando bem.
Molde os biscoitos e leve a cozer em forno pré aquecido a 180ºC durante 7 a 10 minutos ou até estarem douradinhos.
Quando se retiram do forno deixamo-los arrefecer antes de os tirar do tabuleiro.
E estão prontos a comer!


sexta-feira, 15 de dezembro de 2017

CREPES








Hoje já bem tarde apetecia ao J. algo doce e simples e nada melhor do que uns crepes com doce feito por mim. Aqui fica a minha receita de crepes que está mais que aprovada por miúdos e graúdos.

Muito simples de fazer e que nos remete para os momentos mais felizes passados entre pais e filhos.

Espero que façam a receita, aprovem e deixem os vossos comentários.

Até breve Gente Linda!!!

CREPES

DOSES: 8 A 12 CREPES; CUSTO: Económico; DIFICULDADE: Fácil; TEMPO: 45 Minutos

ü 100 g de farinha Branca de Neve

ü 1 colher de sobremesa de açúcar

ü 50 g de manteiga

ü 3 ovos

ü 2 gemas

ü 2 dl de leite

ü 1 colher de chá mal cheia de sal

Preparação:

1.     Junte todos os ingredientes e bata bem com uma vara de arames até ter um preparado homogéneo. Deixe repousar a massa 15 minutos.

2.     Unte uma frigideira com manteiga e leve a lume brando. Quando estiver quente coloque uma pequena porção de massa. Deixe cozinhar de ambos os lados, virando com uma espátula.

3.     Repita este processo até terminar a massa.

4.Recheie os crepes com doce biológico.  Usei doce de pera e alperce que fiz para rechear os crepes e estão prontos a servir.



quarta-feira, 13 de dezembro de 2017

ARROZ DE ABÓBORA MANTEIGA AROMATIZADO COM LIMÃO




 



Estou hoje num daqueles dias em que me apetece fazer algo diferente e eis que saiu esta receita de arroz  BOM SUCESSO que ficou uma delícia e excelente para servir de acompanhamento com carne grelhada.

Aqui em casa ficou aprovadíssima e é uma receita a fazer muito mais vezes.

Espero que seja aprovada por vós também.

Deixem os vossos comentários e partilhem no facebook fotos da receita feita por vós. Uma receita muito simples de fazer e a qual fica leve e fresca devido ao aroma do limão.

Obrigada Gente Linda e até breve!!!

ARROZ DE ABÓBORA MANTEIGA AROMATIZADO COM LIMÃO

Ingredientes:


ü 1 colher de sopa de azeite

ü 2 dentes de alho picados finamente

ü 1 abóbora manteiga pequena ralada

ü 1 colher de sobremesa de raspas de limão

ü 0.5 folha de louro

ü Sal qb

ü Pimenta preta moída na hora qb

ü 1 piripiri pequeno

ü 150 g de Arroz Carolino BOM SUCESSO

ü 2.5 chávenas de chá de água a ferver

Preparação:

1.     Num tacho colocamos a colher de sopa de azeite e os dentes de alho bem picados e deixamos alourar mexendo e sem deixar queimar;

2.     Seguidamente adicionamos a abóbora ralada, o louro, o sal, a pimenta moída e o piripiri e deixamos cozinhar durante 3 minutos mexendo sempre de formar a não queimar, se necessário vamos juntando 1 colher de sopa de água.


3.    
Após estes 3 minutos juntamos as raspas de limão e deixamos cozinhar 1 minuto mexendo sempre. Adicionamos o arroz e deixamos fritar durante 1 a 2 minutos mexendo sempre e em lume brando. Juntamos a água e deixamos cozinhar 10 a 15 minutos e está pronto a servir.





segunda-feira, 11 de dezembro de 2017

ARROZ DOCE BOM SUCESSO CREMOSO




Hoje apetecia-me algo que me fizesse lembrar a minha infância, tenho estado muito nostálgica estes dias, talvez devido à altura do ano e já não ter cá os meus avós maternos agrava as saudades. Assim decidi-me a fazer uma receita Intemporal e tão conhecida e apreciada da Culinária Portuguesa. Espero que gostem, façam a receita e deixem os vossos comentários.

Até Breve Gente Linda!!!

ARROZ DOCE BOM SUCESSO CREMOSO

Ingredientes:

ü 188 g de Açúcar

ü 125 g de Arroz BOM SUCESSO para risotto

ü 60 g de manteiga

ü 3 gemas

ü 1 l de leite meio gordo

ü 1 estrela de anis

ü Casca de limão

ü Sal qb

ü Canela em pó para decorar

Preparação:

1.      Num tacho grande, colocamos 0.5  leite, o sal, a casca de limão e a estrela de anis. Levamos ao lume e deixamos levantar fervura. Após levantar fervura juntamos o arroz e deixamos cozinhar em lume brando, mexendo sempre, até o arroz abrir ( cerca de 30 minutos).

2.     Após isso adicionamos o restante leite ( 0.5 l) a ferver mexendo sempre. Retiramos a estrela de anis, a casca de limão e juntamos o açúcar. Mexemos de novo e retiramos do fogão.

3.     Numa tigela batemos as 3 gemas e juntamos-lhe um pouco de arroz e misturamos tudo ( estamos a temperar as gemas para não cozerem). Deitamos esta mistura no tacho com o restante arroz e mexemos delicadamente, até as gemas ficarem bem envolvidas no arroz. Levamos ao lume por mais 5 minutos.

4.     Retirarmos do fogão, adicionamos a manteiga e mexemos até esta ficar completamente derretida. Dividimos o arroz por taças pequenas ou colocamos numa grande. Deixamos arrefecer e enfeitamos com a canela.


sábado, 25 de novembro de 2017

Bolachinhas rápidas com Doce de Alperce



 Hoje estou como o tempo, Oh Life, Oh Life... Ohhhhh Lifeeeeeee!!!!!!!
Apetecia-me algo sem ser muito doce e simples de fazer e saiu estas bolachinhas maravilhosas que são uma delicia para acompanhar com chá ou café.


Ingredientes:
1 massa folhada
Doce de alperce ( ou outro a seu gosto) QB
Preparação:
Cortar a massa folhada com um cortador a seu gosto e colocar um colher de café de doce, tapar com outra parte de massa folhada cortada com o mesmo cortador e unir, fazer isso até gastar toda a massa.
Numa caixa coloque um pouco de água e doce de alperce e dissolva o mesmo, com este preparado pincele as bolachas por cima e leve a forno pré aquecido a 200º durante 10 o 15 minutos. Quando as bolachas estiverem bem douradinhas retire-as e deixe arrefecer.
Depois é só deliciar- se a comê-las acompanhas de chá, café ou simplesmente sozinhas.
Até à próxima gente linda!!!

sexta-feira, 17 de novembro de 2017


PASSATEMPO DE NATAL




REGRAS DO PASSATEMPO:





- Ser Seguidor  Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCXxsFXtv8DEmD4AKsWMLJ1Q?view_as=subscriber


- Deixar GOSTO na foto original deste Passatempo e partilhá-lo de fora Pública

- Deixar nos Comentários o Nome de seguidor do Blog, e do Youtube e Identificar 3 Amigas ( o nome tem de ficar a azul) e dizer “EU QUERO”

- Só é válida Uma  participações por pessoa,

- O Passatempo é válido para o Continente e Ilhas da Madeira e Açores

- O Passatempo terá 1 vencedores: o vencedor ganhará o prémio do Arroz Bom Sucesso e o meu prémio é surpresa .

-  O Passatempo tem início a 20 de Novembro de 2017 e Termina a 8 de Dezembro às 00h00m

- Os Vencedores serão escolhidos aleatoriamente por www.random.org.

- Os Resultados serão divulgados a 16 de Dezembro de 2017 e osVencedor têm 24h para enviar mensagem em privado com os dados para envio do prémio para a página https://www.facebook.com/Célia-Laranjeira-Devaneios-Culinários-1024003404412044/?ref=bookmarks&qsefr=1



DESCRIÇÃO PRÉMIOS:

ARROZ BOM SUCESSO:  Um Cabaz composto por uma embalagem de cada para o vencedor.


BOA SORTE A TODOS OS PARTICIPANTES!!!!

OBS: As fotos dos prémios são meramente ilustrativas





Bolo de café com nozes




sábado, 28 de outubro de 2017

O meu novo miminho - Oferecido pela Kantar

Já a algum tempo que faço parte do painel KANTAR e ganho pontos por isso e como soube tão bem receber esta maravilha. Obrigada KANTAR. Estou tão FELIZ E RADANTE :)



Bolinhos dos Santos Broas de Milho e Mel

sábado, 5 de agosto de 2017

Feijão Troupeiro à Tiazinha



Fiz esta receita pela primeira vez e foi feita à minha maneira,espero que gostem;)








Pato com laranja e ervas aromáticas marinada

crosta de pão de milho com ervas armáticas para bacalhau

Strudel mistura

sopa de nabiça e dica de Poupança1

sopa de nabiça e dica de Poupança

massada de salmão

quinta-feira, 27 de julho de 2017

Puré de Pera Natural

Peitos de Pato com laranja

Bolo Gostoso

Bacalhau com crosta de broa de milho e ervas aromáticas

Pudim de Pera

Dica de Poupança - Como ter Puré de Pera Natural todo o ano


Nesta altura do ano há muitas peras e nada melhor do que fazer como a formiguinha: " armazenar de Verão para ter de Inverno e assim passar o mesmo sem preocupações". Aqui está uma sugestão de como ter puré de pera todo o ano ao natural, sem glúten e 100% fruta. Espero que gostem da sugestão, que façam e passem a ser seguidores do blog.
Obrigada ❤💕





sexta-feira, 7 de julho de 2017

Arroz de Legumes e caril com Knorr (#KnorrTemperos100#stwKnorr)


Muito simples de fazer este arroz e fica um acompanhamento Delicioso que nem miúdos nem graúdos resistem a comer ❤❤❤
Aqui fica a receita:
Ingredientes:

  • 0.5 abóbora manteiga em cubos pequenos
  • 1 courgette média
  • 1 alho francês médio
  • 1 tomate médio maduro em cubos pequenos
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola pequena picada
  • sal Qb
  •  1 COLHER DE SOBREMESA TEMPERO EM PÓ KNORR PARA LEGUMES
  • 1 CALDO DE CARIL KNORR
  • 1 Chávena de chá de Arroz BOM SUCESSO CAROLINO
  • 2 chávena de chá de água a ferver
Preparação:
Num tacho colocamos o azeite, a cebola e  o alho a refogar durante 3 a 5 minutos. Lavamos os legumes, cortamos em pedaços pequenos e adicionamos ao preparado no tacho deixando refogar durante 10 minutos; após esse tempo adicionamos a água a ferver, deixamos levantar fervura e adicionamos o arroz. Deixamos cozinhar 15 minutos ( em fogão de placa elétrica) e está pronto a servir.
Espero que tenham gostado e se quiserem podem ver o vídeo em : https://youtu.be/kyLBGC801kE

Neste caso este arroz foi o acompanhamento de Peito de Pato com laranja. Colocarei aqui a receita na próxima semana.





quarta-feira, 5 de julho de 2017

Arroz de Legumes Knorr (#KnorrTemperos100#stwKnorr)

Concentrado de tomate como Fazer - Dica de Poupança (vídeo e receita)


INGREDIENTES:
  • 1.5 KG DE TOMATE MADURO
  • 1 CEBOLA GRANDE
  • 2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • 2 PIRIPIRI GRANDES
PREPARAÇÃO:
Num tacho colocamos o azeite, o piripiri e a cebola picada e deixamos refogar durante 5 minutos em lume médio/ alto.
Enquanto isso pelamos os tomates e retiramos o máximo de pevides possível do tomate, cortamos em pedaços e juntamos ao preparado da cebola.
Deixamos cozinhar durante 20 a 25 minutos e após esse tempo trituramos. Levamos de novo ao lume durante 5 minutos.
Esterilizamos os frascos e colocamos o concentrado terminado nos mesmos.
E aqui está o primeiro concentrado de tomate deste ano, todo ele feito com produtos biológicos da minha horta.
 Podem Ver  a receita em vídeo no youtube: https://youtu.be/ieb74zNiAE4


sábado, 1 de julho de 2017

Arroz de beterra e alho francês



Aqui em casa adoramos este arroz como acompanhamento quer seja de carne, ovos estrelado e até mesmo peixe. Muito simples de fazer e fica Delicioso e muito saudável.
Desejo que o façam e deixem os vossos comentários e subscrevam o canal, o blog e a página do facebook do blog. Obrigada.

Restantes Links com a receita:
O seu vídeo será apresentado em: https://youtu.be/C-9x8wSpTO8 - link receita 2
O seu vídeo será apresentado em: https://youtu.be/R0kQO9QRywo - link receita 3
O seu vídeo será apresentado em: https://youtu.be/8BaqfXl7-wY - link 4 ( com a receita terminada)

sexta-feira, 30 de junho de 2017

Salada Fresca


INGREDIENTES:
  • 1 lata de grão cozido
  • 2 latas de atum em azeite Bom Petisco
  • 4 ovos cozidos
  • 1 tomate grande
  • 1 cebola média
  • 0.5 pepino
  • 1 lata de milho e ervilhas Bonduelle
  • Flor de Sal Qb
  • Azeite Qb
  • Pimenta QB
  • Vinagre Paladin Balsámico
  • Pimenta Espiga moída na hora
Preparação:
Cozem-se os ovos,  descascam-se e cortam-se em pedaços. Numa tigela colocamos o grão cozido, o milho e ervilhas, o pepino cortado em rodelas, o atum, o tomate cortado em quartos, a cebola cortada em rodelas e os ovos cortados também em rodelas. Temperamos com flor de sal, azeite, vinagre e a pimenta moída na hora. Mexemos bem e rectificamos os temperos se necessário.
Levamos ao frigorifico antes de servir e depois é só deliciar-nos com esta salada tão simples mas tão saborosa e saudável.
Espero que tenham gostado da Sugestão, façam e deixem os vossos comentários.
Obrigada.



quarta-feira, 28 de junho de 2017

Como Fazer Conserva de Alperce - Dica de Poupança



Eu Adoro alperces e como sabem é uma fruta sazonal, como tal este ano resolvi fazer Conserva de Alperce e sabem que mais ficou uma Delicia e assim posso comer alperce todo o ano e é muito fácil de fazer.
  • Alperces QB ( usei aproximadamente 1,2 Kg
  • 2 chávenas de chá de  açúcar ( coloquei as chávenas mal cheias)
  • 3 chávenas de água
Num tacho levamos a água e o açúcar ao lume médio até levantar fervura. Enquanto isso lavamos os alperces que devem estar maduros mas rijos, abrimos estes ao meio e retiramos o caroço. Eu optei por deixar a casca do alperce, se preferirem podem retirar.
Após a nossa calda de açúcar levantar fervura colocamos os alperces durante 2 a 5 minutos nessa calda a ferver e de seguida colocamos em frascos esterilizados ( numa panela colocamos água a ferver e pomos os frascos nessa mesma água durante 5 minutos, inclusive as tampas e assim ficamos com os frascos esterilizados), com um espeto de espetada retiramos o ar dos frascos já com os alperces.
Colocamos água numa panela e deixamos ferver, colocamos os frascos com os alperces durante 2 minutos nessa mesma água a ferver e retiramos. Tapamos e voltamos os frascos para baixo de forma a ganharem vácuo, e deixamos assim durante toda a noite, o dia até estarem frios.
Depois é só guardar na dispensa e quando nos apetecer aquela fruta que tanto gostamos mas que não na altura dela, é só irmos à dispensa e deliciarmo-nos com a nossa conserva.
E assim temos todo o ano a fruta que adoramos à nossa disposição.
Espero que tenham gostado da dica, que façam, comentem e façam Gosto no canal do yoube e que passem a seguir o blog.
Obrigada


sexta-feira, 23 de junho de 2017

Dica de Poupança - Como Ter Polpa Natural de Maracujá todo ano


Nesta altura do ano há muitos maracujás e aqui por casa adoramos, mas como temos demasiados eu guardo a polpa de maracujá para ter todo o ano e fazer e assim poder fazer bolos, batidos.
A polpa que vos vou mostrar é do maracujá amarelo, que é muito mais doce que o outro tipo de maracujá.
Retiro a polpa do maracujá com uma colher e coloco numa caixa, caixa essa que depois vai para o congelador e assim tenho polpa de maracujá todo o ano.
Dá para fazer imensas coisas: batidos, doces, bolos e sempre sabendo que estou a utilizar um produto natural e sem curas, ou seja, um produto Bio.
Espero que tenham gostado da sugestão, façam e deixem os vossos comentários.
Obrigada.




quarta-feira, 14 de junho de 2017

Como conservar legumes para todo o ano - DICA DE POUPANÇA

Cá em casa fazemos como as formigas armazenamos de Verão para termos comida todo o Inverno, e os legumes são essenciais na nossa alimentação. Este processo que explico no vídeo e nas fotos faço para diversos legumes, tais como: grelos, nabiças, couve flor, brócolos, ervilhas, favas, espinafres, feijão verde, cenouras e afins.....
  1.  Lavo os legumes após colhidos e corto em pedaços, após descascar caso seja necessário descascar;   

  2. Coloco um tacho ao lume e deixo a água levantar fervura;
  3. Adiciono os legumes à água a ferver e deixo cozinhar durante 2 a 5 minutos, depende dos legumes, afinal só lhe queremos dar um "entalão" para que não se estraguem e sejam depois mais fáceis de cozinhar ;
  4. Retiro e passo por água corrente fria, para parar a cozedura dos legumes e deixo a escorrer num passador a água que os legumes têm em excesso;

  5. Coloco em sacos e congelo.

  6. Assim sempre que quero tenho legumes todo o ano mesmo que não seja altura deles, e como são da minha horta biológica sei o que o que  estou a comer é saudável.
Espero que tenham gostado desta Dica de Poupança, que a façam e deixem as vossas opiniões e já agora façam GOSTO no canal do Youtube. Obrigada

sexta-feira, 9 de junho de 2017

Pudim de Pão com Calda de Alperce


 INGREDIENTES:



 150 G DE MIOLO DE PÃO
150 G DE AÇÚCAR
5 OVOS
1 COLHER DE SOPA DE FARINHA MAIZENA
0.5 L DE LEITE
SUMO E RASPA DE 2 LARANJAS ( PORQUE SÃO PEQUENAS, SERIA SÓ UMA SE FOSSE GRANDE)
MARGARINA PARA UNTAR
AÇÚCAR PARA POLVILHAR
INGREDIENTES PARA CALDA
  • 2 colher de sopa de água
  • 3 colher de sopa de doce de alperce

  1. Leve ao lume um tacho com o leite e deixe ferver, adicione o miolo do pão em pedaços e mexa até ficar desfeito;
  2.  Passe por um passador de rede, espremendo muito bem .
  3. Deixe numa tigela a arrefecer.

4 - Unte uma forma com manteiga muito bem untada e polvilhe com açúcar. Reserve a forma.

5 - Adicione ao pão o sumo e raspa das laranjas, bem como 3 gemas e 2 ovos inteiros e por último o açúcar misturado com a colher de sopa de maisena.

6 - Leve ao forno pré aquecido a 180ºC em banho maria durante cerca de 60 minutos.

7 - Retire e deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
8 - Faça calda, colocando 2 colheres de água num tacho bem como as 3 colheres de doce de alperce e deixe ferver, mexendo sempre durante 2 minutos. Retire do lume e coloque sobre o pudim já frio e desenformado.