Pudim de Laranja

Olá Gente Gira,

A pedido do J. ( que é doido por pudins) fiz este Maravilhoso Pudim de Laranja que ficou Delicious.

Nesta altura do ano  aqui por casa temos sempre imensas laranjas e como tal à que fazer receitas saborosas com este maravilhoso ingrediente : A Sr.ª Laranja.

INGREDIENTES:

• 7 ovos
• 1 chávena de leite ( usei leite meio gordo, podem usar se soja ou amêndoa)
• 150 g de açúcar ( usei 100 g acho mais que suficiente)
• raspa e sumo de 1 laranja grande
• 2 cascas de laranja grandes sem a parte branca ( a parte branca amarga)
• 1 colher de sopa de maizena
• caramelo qb para untar a forma  ( desta vez excecionalmente usei de compra)

PREPARAÇÃO:

Leve ao lume o leite com 2 cascas de laranja ( sem a parte branca que amarga).

Deixe ferver.

Retire do lume para arrefecer.

Misture os ovos com a maizena e o açúcar e bata bem de forma a não ter grumos.

Junte a raspa e sumo da laranja e por fim o leite em fio mexendo sempre.

Coloque o preparado numa forma untada com caramelo e leve a cozer em banho maria cerca de 35 minutos em forno pré aquecido a 180ºC.

Retire, deixe arrefecer e depois desenforme.

Delicie- se a comer uma fatia bem generosa desta maravilha.

Tarte de Maçã ( Clara de Sousa)

Olá Gente Gira,
Aqui fica uma receita muito fácil de fazer e  Delicious!!!!

Ingredientes:

• 1 massa quebrada
• 4 maçãs reineta
• 1 colher de sopa de água
• 1 colher de sopa de margarina
• 180 g de açúcar ( usei 150 g e açúcar de coco)
• 3 gemas

PREPARAÇÃO:

1- descasque as maças, lamine-as, regue-as com sumo de limão e reserve.

 2- Forre a tarteira com a  massa quebrada

 3- Leve ao lume a água, a margarina e o açúcar mexendo sempre até derreter e sem ferver. Quando estiver homogéneo deixe arrefecer e junte as gemas mexendo rapidamente para não cozerem,

 4- Disponha as fatias de maçã ligeiramente sobrepostas em circulo.

 5- Distribua o creme sobre as maçãs espalhando-o bem e leve a forno pré aquecido a 200ºC até tostar

 6- E está pronta a comer. Pode comer assim ou acompanhada de uma bola de gelado a seu gosto.

Olá Gente Gira,

Quando a tristeza nos invade e a angústia nos massacra, no meu caso nada melhor que ir para a cozinha e fazer alguma coisa simples e deliciosa. Mas hoje nem isso alivia todas as sensações de tristeza e afins que me consomem e me destroem, deixando me de rastos e sem forças para continuar esta batalha que tenho pela frente.

Deixo aqui uma receita que fiz hoje e que adaptei da Cozinha Com Twist de Filipa Gomes. Uma receita deliciosa, saudável e muito simples de fazer.

Espero que gostem.

Até breve .... 

BROWNIE DE GRÃO DE BICO COM CHOCOLATE E LARANJA

INGREDIENTES:

• 2 OVOS
• RASPA DE 1 LARANJA
• 4 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA DE AMENDOIM
• 4 COLHERES DE SOPA DE CACAU MAGRO EM PÓ
• 400 G DE GRÃO DE BICO ESCORRIDO
• 5 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
• 1 CHÁVENA DE MEL
• 1.5 TABLETE DE CHOCOLATE NEGRO
• 2 MÃO DE AMENDOINS PICADOS GROSSEIRAMENTE
• PAPEL VEGETAL
• 1 FORMA

PREPARAÇÃO:

1- Partir o chocolate e picar grosseiramente e reservar.

 2- Numa tigela colocar todos os ingredientes, excepto o chocolate  e os amendoins picados

 3- Forrar uma forma com papel vegetal e untar o mesmo com azeite

 4- Com a varinha triturar todos os ingredientes, até termos uma mistura homogenea

 5- Adicionar uma mão cheia de amendoins picados grosseiramente e envolver,

 6- Adicionar 1 tablete de chocolate picada grosseiramente e envolver,

 7- Colocar o preparado na forma e colocar por cima 1 mão de amendoins grosseiramente picados e 0.5 tablete de chocolate também grosseiramente picado e pressionar na massa para ficar bem agarrado. Levar a forno pré aquecido a 200ºC durante 25 minutos. Assim que terminar este tempo desligar o forno, retirar e deixar arrefecer. Cortar em quadrados e Deliciara-se com esta maravilha.