sábado, 26 de janeiro de 2019

Pudim de Laranja

Olá Gente Gira,
A pedido do J. ( que é doido por pudins) fiz este Maravilhoso Pudim de Laranja que ficou Delicious.
Nesta altura do ano  aqui por casa temos sempre imensas laranjas e como tal à que fazer receitas saborosas com este maravilhoso ingrediente : A Sr.ª Laranja.







INGREDIENTES:
  • 7 ovos
  • 1 chávena de leite ( usei leite meio gordo, podem usar se soja ou amêndoa)
  • 150 g de açúcar ( usei 100 g acho mais que suficiente)
  • raspa e sumo de 1 laranja grande
  • 2 cascas de laranja grandes sem a parte branca ( a parte branca amarga)
  • 1 colher de sopa de maizena
  • caramelo qb para untar a forma  ( desta vez excecionalmente usei de compra)
PREPARAÇÃO:

Leve ao lume o leite com 2 cascas de laranja ( sem a parte branca que amarga).
Deixe ferver.
Retire do lume para arrefecer.
Misture os ovos com a maizena e o açúcar e bata bem de forma a não ter grumos.
Junte a raspa e sumo da laranja e por fim o leite em fio mexendo sempre.
Coloque o preparado numa forma untada com caramelo e leve a cozer em banho maria cerca de 35 minutos em forno pré aquecido a 180ºC.

Retire, deixe arrefecer e depois desenforme.
Delicie- se a comer uma fatia bem generosa desta maravilha.






quarta-feira, 23 de janeiro de 2019

Tarte de Maçã ( Clara de Sousa)

Olá Gente Gira,
Aqui fica uma receita muito fácil de fazer e  Delicious!!!!


Ingredientes:

  • 1 massa quebrada
  • 4 maçãs reineta
  • 1 colher de sopa de água
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 180 g de açúcar ( usei 150 g e açúcar de coco)
  • 3 gemas
PREPARAÇÃO:

1- descasque as maças, lamine-as, regue-as com sumo de limão e reserve.
 2- Forre a tarteira com a  massa quebrada
 3- Leve ao lume a água, a margarina e o açúcar mexendo sempre até derreter e sem ferver. Quando estiver homogéneo deixe arrefecer e junte as gemas mexendo rapidamente para não cozerem,
 4- Disponha as fatias de maçã ligeiramente sobrepostas em circulo.
 5- Distribua o creme sobre as maçãs espalhando-o bem e leve a forno pré aquecido a 200ºC até tostar
 6- E está pronta a comer. Pode comer assim ou acompanhada de uma bola de gelado a seu gosto.




sábado, 19 de janeiro de 2019

Olá Gente Gira,

Quando a tristeza nos invade e a angústia nos massacra, no meu caso nada melhor que ir para a cozinha e fazer alguma coisa simples e deliciosa. Mas hoje nem isso alivia todas as sensações de tristeza e afins que me consomem e me destroem, deixando me de rastos e sem forças para continuar esta batalha que tenho pela frente.
Deixo aqui uma receita que fiz hoje e que adaptei da Cozinha Com Twist de Filipa Gomes. Uma receita deliciosa, saudável e muito simples de fazer.
Espero que gostem.
Até breve .... 



BROWNIE DE GRÃO DE BICO COM CHOCOLATE E LARANJA




INGREDIENTES:

  • 2 OVOS
  • RASPA DE 1 LARANJA
  • 4 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA DE AMENDOIM
  • 4 COLHERES DE SOPA DE CACAU MAGRO EM PÓ
  • 400 G DE GRÃO DE BICO ESCORRIDO
  • 5 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 1 CHÁVENA DE MEL
  • 1.5 TABLETE DE CHOCOLATE NEGRO
  • 2 MÃO DE AMENDOINS PICADOS GROSSEIRAMENTE
  • PAPEL VEGETAL
  • 1 FORMA
PREPARAÇÃO:

1- Partir o chocolate e picar grosseiramente e reservar.

 2- Numa tigela colocar todos os ingredientes, excepto o chocolate  e os amendoins picados
 3- Forrar uma forma com papel vegetal e untar o mesmo com azeite

 4- Com a varinha triturar todos os ingredientes, até termos uma mistura homogenea
 5- Adicionar uma mão cheia de amendoins picados grosseiramente e envolver,
 6- Adicionar 1 tablete de chocolate picada grosseiramente e envolver,
 7- Colocar o preparado na forma e colocar por cima 1 mão de amendoins grosseiramente picados e 0.5 tablete de chocolate também grosseiramente picado e pressionar na massa para ficar bem agarrado. Levar a forno pré aquecido a 200ºC durante 25 minutos. Assim que terminar este tempo desligar o forno, retirar e deixar arrefecer. Cortar em quadrados e Deliciara-se com esta maravilha.


















sexta-feira, 14 de dezembro de 2018

Florzinhas de Maçã

Olá Gente Gira,

Aqui fica uma receita muito prática e fácil de fazer. Basta ter maçã e massa folhada em casa e sai esta maravilha.


INGREDIENETES:
  •  1 massa folhada cortada em tiras
  • 4 maçãs médias cortadas em tiras e regadas com sumo de limão
  • sumo de 0.5 limão
  •  formas de papel para queques
PREPARAÇÃO
Estenda a massa folhada e corte em tiras.  Espalhe os gomos da maçã pela tira e enrole. Coloque o rolo na forma dos queques e esta por sua vez numa forma de ir ao forno.
Leve a forno pré aquecido a 180º C até a massa estar cozida.
Retire e sirva a florzinha sozinha ou acompanhada de gelado.



Tarte de Batata Doce.

Olá Gente Gira,

a receita que aqui apresento é uma verdadeira delicia e baseei-me numa receita que vi no facebook no Blog Sobremesas de Portugal, mas ajustei ao meu gosto e modéstia à parte ficou DIVINAL.









 INGREDIENTES:
  • 1  Massa quebrada
  • 3 batatas doces assadas médias
  • 3 ovos
  • 100 g de açúcar mascavado
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa mal cheia de noz moscada
  • 1 colher de sopa bem cheia de canela

PREPARAÇÃO
Retirar a casca às batatas e coloca-las no liquidificador e triturar bem até obtermos um creme. Acrescentar o açúcar e voltar a triturar, colocar o preparado numa tigela.  Acrescentar os ovos um a um e mexer muito bem. 
Adicionar o amido de milho, a noz moscada e a canela e misturar tudo muito bem até termos uma mistura homogénea.
Transferir o preparado para a forma previamente forrada com a massa e levar ao forno pré aquecido a 180ºC durante 30 a 40 minutos, até  a massa estar cozida.













Bolinhos de Laranja ( minha versão Paleo e Saudável)

Olá Gente Gira,
aqui em casa estava a apetecer um docinho e saíram estes bolinhos de laranja que desapareceram logo e que mal consegui tirar as fotos.
Espero que gostem da sugestão e façam. afinal comer bem e saudável não implica não comer um docinho.




 Ingredientes:
  • 2 ovos
  • 125 g de açúcar mascavado
  • raspa de 1 laranja grande
  • sumo da 1 laranja
  • sumo de 4 tangeras
  • 100 g de farinha de coco
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha
  • 100 g de manteiga derretida

Preparação:
Numa tigela colocar todos os ingredientes e mexer bem até obtermos uma mistura homogénea.
Untar as formas com azeite e colocar o preparado.
Levar ao forno pré aquecido a 180ºC durante 20 minutos ( fazer o teste do palito).
Depois é só comer esta maravilha deliciosa e Ser Feliz.