Clafoutis de Pêssego, banana e chocolate

Tempo:25 minutos
Doses:6 pessoas
Custo:económica
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 ovos e 1 gema
• 120 gr de açúcar
• 110 gr de farinha com fermento Branca de Neve
• 1 lata de  Pêssego em calda Top Budget
• 2 bananas maduras
• 200 gr de chocolate com 70% de cacau da Nestlé

Preparação:

 Comece por bater os ovos e a gema com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. A seguir junte a farinha aos poucos envolvendo delicadamente até obter um creme homogéneo.

Unte com margarina e polvilhe com farinha um pirex. Coloque lá dentro o pêssego cortado ao bocadinhos e as bananas às rodelas. Coloque por cima a  massa espalhando-a com a ajuda da espátula.

Polvilhe com o chocolate picado e leve ao forno a 180ºC durante cerca de 20 minutos. Retire e deixe arrefecer. No fim de frio se quiser polvilhe com açúcar me pó.

Sabe tão Bem!!!

Mousse de Frutas Silvestres com Bagas Silvestres

Tempo: 30 minutos
Doses: 4
Custo: Económico
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

1. 1 embalagem Mousse Branca de Neve de Frutas Silvestres
2. 1 frasco de bagas Silvestres  Trader Joe's ( tem foto em anexo)

Preparação:

Fazer a mousse de acordo com o que está na caixa. Depois no fundo da taça coloca-se uma generosa camada de bagas silvestres e a mousse Branca de Neve de frutas silvestres por cima e coloca-se uma colher de sobremesa em cima da mousse. Vai a frigorifico durante 15 minutos.

Um Verdadeiro Prazer de Comer!!!!

OBS: Pode aumentar as quantidades duplicando os ingredientes.

Bacalhau à Saloia

Tempo: 40 minutos
Custo: Moderado
Doses: 4pessoas
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 2 postas grandes de bacalhau demolhado
• 900 gr de batatas
• 1/2 coração de boi ( couve) - (Usei grelos)
• 3 cenouras
• 2 ovos
• 1.5 dl de azeite
• 1 colher de sobremesa de colorau
• 2 dentes de alho
• sal, pimenta e água qb.

Preparação:

Comece por cozer o bacalhau e as batatas em água. Depois de cozido, retire do lume, escorra e limpe-o de peles, espinhas e lasque-o. Corte o coração de boi ao meio ( cozi um  olho de grelos) e cortei grosseiramente. Descasque as cenouras e corte-as em rodelas.

Coloque os ovos a cozer durante 10  minutos. Depois de cozidos, descasque os ovos e corte-os em rodelas. Coloque todos os alimentos num tacho por camadas alternadas.

Misture o azeite com o colorau, a pimenta e os alhos descascados e picados finamente. Com este preparado, regue os alimentos que estão no tacho, levando a lume brando mexendo de vez em quando. Retire do lume, retifique os temperos e sirva bem quente.

Uma delicia!

Paté de Figado de Pato

Tempo: 30 m
Custo: acessível
Doses: 4 pessoas
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

- 500 gr de fígado de pato

- 50 gr de manteiga

- 1 cebola

- 2 dentes de alho

- 200 ml de natas Parmalat

- Sal qb

-Pimenta rosa qb

- Pimenta 5 pimentas Espiga

- 3  colheres de sopa de vinho do Porto

- 1 ramo de alecrim

- Azeite qb

- 1 colher chá de manteiga

Preparação:

Num tacho leve ao lume a cebola e os alhos grosseiramente picados, com o azeite. Mexa e deixe refogar. Adicione os fígados. Tempere com sal e pimenta ( usei pimenta preta moída na hora), mexa e deixe cozinhar em lume médio durante 5 a 7 minutos.

 Enquanto está a refogar por 5 a 7  minutos piquei o alecrim e  moí no almofariz as pimentas.

Ao tacho adicionei a manteiga e as natas. Mexi e deixei cozinhar em lume brando durante 10 minutos. Depois coloquei este preparado no liquidificador "triturei" até ficar em creme.

Dividi o patê em três partes, numa coloquei o alecrim picado, noutra a pimenta rosa e na outra o vinho do Porto. Mexi bem e guardei em frasquinhos.

Antes de servir leva-se ao frigorifico para que fique fresco.

Uma Delicia!!!

Passatempo .... Participem

Vou dar início a um passatempo. A pessoa que conseguir que mais amigos sigam o meu blog de culinária ganha: Um bilhete de Cinema (cinema Nos) e um paninho de cozinha que uns biquinhos feitos por mim ( mas só coloco foto do bilhete de cinema, o pano será surpresa).

Quem passar a ser seguidor do meu Blog tem de deixar aqui comentário a dizer quem foi Amigo que o recomendou a ser seguidor do meu Blog.

O Passatempo tem início amanhã (2/02/2016) e acaba a 14/02/2016 ÀS 00H.

Boa sorte a todos  e espero que participem.

Doce de Fisalis com Laranja

Tempo: 1h30m
Custo: moderado
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

- 1200kg de fisalis (apanhei da horta)

- 750 gr de açúcar

- casca de 1 laranja

Preparação:

 Descasque as fisalis e passe por água se necessário. Coloque- as num tacho junto com o açúcar e a casca de laranja. Leve ao lume  mexendo e esborrachando alguma fisalis para criar molho ( pode colocar sumo de 0.5 limão- eu não o fiz).

Deixe ferver el lume forte por 5 minutos e depois triture.

Coe com um passador para outro recipiente e leve ao lume de novo até levantar fervura e deixe ferver até obter a consistência desejada. Retire e coloque em frascos.

OBS: Eu não coei o doce pois gosto de sentir os pedacinhos de fisalis e também ficou muito bem triturado como tal não senti necessidade de fazer esse passo.

Sequilhos

Tempo: 1h
Custo: económico
Doses: Aproximadamente 30
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

- 150gr de manteiga
- 150 gr de açúcar
- raspas de 0.5 limão
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- 500 gr de amido de milho


Preparação:

Bater a manteiga com o açúcar, adicionar os ovos , as raspas de limão e o sal. Por último acrescentar o amido de milho. Bater até obter uma massa enxuta.

Modelar em bolinhas, prensar por cima com um garfo. Levar ao forno a 160ºC por 15 minutos ou até estar levemente dourado.

OBS: Muito bons para acompanhar o chá antes de dormir.