Arroz de Frango com Caril à minha moda

Tempo:1h +  2 horas ( marinar)
N.º Pessoas: 4 pessoas
Grau dificuldade: Fácil
Custo: económico

Ingredientes:

• 1 frango cortado em pedaço
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate caseira
• 1 colher de sopa de massa de pimentão
• 1.5 chávena de Arroz BaBy BOM SUCESSO
• 1 folha de louro
• 1 piripiri
• 3 colheres de chá de caril
• 0.5 copo de vinho branco
• 3 dentes de alho picados finamente
• Azeite qb
• Sal qb

Preparação:

 Colocar o frango junto com a polpa de tomate caseiro, a massa de pimentão, o louro, o piripiri cortado em dois, o alho, o azeite, o vinho e o caril e " massajar" a carne durante um bocado com esta mistura e depois deixar marinar durante 2 horas.

Após esse tempo levar a lume médio e deixar cozinhar durante aproximadamente 40 minutos, deitando água a ferver sempre que necessário.

Por último acrescentar 3 chávenas de chá de água, deixar levantar fervura e depois deitar o arroz. Rectificar os temperos se achar necessário

Deixar cozinhar 11 minutos ( no meu fogão - que é elétrico deixo cozinhar 8 e depois o calor que fica na placa acaba de cozer o arroz).

Servir acompanhado de salada ou sozinho.

Cá em casa adoramos este arroz de frango com caril.