Molho de Manjericão para massas e marinadas ( da Tiazinha)

Tempo: 30 m

Doses:   4  frascos grande e uma taça média
Custo: Médio

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• Azeite qb ( usei aproximadamente 300ml)
• 3 dentes de alho grandes
• 1 ramo grande de manjericão ( da minha horta)
• Sal qb

Preparação:

Lavar bem o manjericão e partir em pedaços grandes, descascar os alhos e picá-los grosseiramente e juntar ao azeite bem como o sal. Triturar tudo muito bem triturado e eis um molho excelente para massas e marinadas de carne e até mesmo peixe. Aguenta imenso tempo no frigorifico mesmo estando ao uso.

Se quiser um molho Pesto basta juntar pinhões e queijo ralado e triturar junto com o preparado anterior. Pessoalmente prefiro este.