Corvina no forno com batatas

Tempo: 60 m

Doses:   2 pessoas
Custo: Médio

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 1 Corvina tamanho médio
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho esmagados
• Azeite qb
• 2 colheres de sopa de Concentrado de tomate caseiro
• 1 folha de louro
• 1 copo de vinho branco
• Sal qb
• 1piripiri pequeno
• Oregãos qb
• 3 batatas médias

Preparação:

Num pirex coloca-se azeite no fundo,a folha de louro partida em pedaços, a cebola picada e o piripiri. Por cima e depois de bem lavada coloca-se a corvina, tempera-se com sal e espalham-se os alhos descascados e esmagados por cima. Descascam-se as batatas e cortam-se em cubos e espalham-se os oregãos, rega-se tudo com o vinho branco e 1 copo de água e vai ao forno pré aquecido a 180ºC durante 45minutos.

E voilá está pronta a comer!

OBS: Pode utilizar a Dourada, Robalo para fazer esta receita. Eu usei Corvina porque o J. a pescou e era o peixe que aqui tinha.