sábado, 14 de julho de 2018

Coalhada ou Curd de Limão

Olá Gente Gira,

Aqui fica uma receita muito prática de fazer e que dá para usar em bolos, torradas, iogurtes e afins e fica tudo com um sabor muito bom a limão. Esta receita foi feita na companhia de uma amiga muito querida e especial e numa quantidade em XXL e sem dúvida que nos divertimos a fazer e a " provar" por diversas vezes.



INGREDIENTES:
  • 150 G DE AÇÚCAR
  • 75 ML DE SUMO DE LIMÃO
  • 3 OVOS
  • 50 G DE MANTEIGA
  • 10 G DE AMIDO DE MILHO
  • RASPA DOS LIMÕES (2)

PREPARAÇÃO:

1- Num tacho bata os ovos com uma vara de arames durante a 2 a 3 minutos. Junte o amido de milho e misture bem. Adicione o  açúcar, o sumo de limão e volte a misturar muito bem.
2- Leve a mistura ao lume médio, mexendo sempre com uma vara de arames até ganhar consistência e sem deixar ferver.
3- Retire o preparado do lume, adicione a manteiga cortada em cubos e a raspa de limão, misturando bem.
4- Coloque em frascos esterilizados, deixe arrefecer e guarde.

DURA ATÉ 6 MESES DESDE QUE SEJA BEM ACONDICIONADO.

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