Doses: -----
Custo:Económico
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1 laranja
- 1 kg de cenouras
- 20 gr de gengibre
- 500 gr de açúcar RAR
- 100 gr de Manteiga Vaqueiro
- 4 gemas
- 1 pau de canela
- 0.5 l de água
Preparação:
Descasque as cenouras e corte-as em pedaços grosseiros. Descasque a laranja retirando antes a casca, a qual reserva e depois corta a laranja em pedaços. Descasque o gengibre.
Leve um tacho ao lume com a cenoura, a laranja, o pau de canela, a casca de laranja, o gengibre, o açúcar e a água. Deixe cozinhar em lume brando durante 30 minutos. Tire do lume. Retire a casca de laranja, o gengibre e o pau de canela e triture tudo muito bem. Adicione as gemas e a manteiga bem fria mexendo ao mesmo tempo que vai adicionando. Mexa até ficar tudo bem ligado.
OBS: Uma delícia para bolos, como doce.... Muito bom e saboroso.
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